Director de Cocina Principal

hace 1 día


Colombia La Parcería A tiempo completo

**Sobre La Parcería**: Somos una empresa dedicada a brindar experiencias gastronómicas de alta calidad. Buscamos un líder para liderar nuestra cocina y equipo culinario.

**Salario**: $1.400.000 - $1.700.000 al mes

**Descripción del cargo**: Liderar la cocina y el equipo culinario garantizando la calidad y consistencia de los platos, controlando costos de la cocina.

**Roles**:

• Liderar la cocina y supervisar personal.
• Ayudar con construcción de carta y diseñar menús innovadores.
• Motivar a diario a sus equipos, mantener la unión y trabajar en equipo.
• Entrenar, asignar y delegar tareas, así como asesorar y dar instrucciones a colaboradores.
• Supervisar y coordinar producción diaria para asegurar que esté disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con niveles de calidad establecidos.
• Garantizar calidad, consistencia de platos y preparación correcta.
• Controlar costes de cocina.
• Realizar inventarios completos de todo lo que hay en la cocina y garantizar que nada haga falta.
• Capacitar personal de cocina.
• Tener fuerte orientación a la mejora continua, innovación y mejora de procesos.

**Requisitos**:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o cafés.
• Amplio conocimiento de técnicas culinarias y manejo de diferentes equipos de cocina.
• Habilidad para crear menús innovadores y atractivos, con enfoque en productos frescos y locales.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.
• Pasión por la cocina y la innovación.
• Creatividad culinaria.
• Habilidades de gestión y asegurar experiencia gastronómica.
• Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Experiencia en pastelería francesa.



  • Colombia La Parcería A tiempo completo

    Descripción del CargoLiderar la cocina y el equipo culinario con profesionalismo y excelencia, garantizando la calidad y la consistencia de los platos. Se requiere experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o cafés.ResponsabilidadesLiderar la cocina y supervisar al personal.Ayudar con la creación de menús innovadores y...


  • Colombia aida gamboa sas A tiempo completo

    En Aida Gamboa SAS, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Principal. Esta es una oportunidad excepcional para alguien que esté dispuesto a liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, asegurando que los productos finales cumplan con los estándares de calidad y las expectativas de nuestros...


  • Colombia Aida Gamboa Sas A tiempo completo

    Aida Gamboa Sas busca un Director de Cocina General experimentado que liderará y supervise todas las operaciones de cocina, incluyendo el desarrollo de recetas y menús, la gestión de la producción, el liderazgo de equipos y la garantía de calidad en todas las comidas preparadas.Con una experiencia mínima de dos años en cargos similares como chef...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Colombia El Tablazo Parrilla A tiempo completo

    Requisitos del Puesto:Rodríguez, Director de la empresa El Tablazo Parrilla, busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina. El futuro responsable deberá contar con conocimientos sólidos en gastronomía y técnicas de cocina avanzadas.Servicios Principales:1. Preparación de comidas variadas y elaboraciones culinarias complejas....


  • Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completo

    Se busca para la empresa Pro-Selection Capital Humano en Villa Allende, Córdoba, un profesional experimentado como Jefe de cocina principal. El aspirante debe tener experiencia en el manejo de equipos, stock y pedidos, así como estudios gastronómicos completos y secundario completo.También se requiere que el candidato pueda trabajar por cuenta propia o...

  • Chef Operativo

    hace 6 meses


    Colombia La cocina de luis s.a.s A tiempo completo

    **en la cocina de luis s.as, actualmente estamos en búsqueda de nuestro Chef operativo, como objetivo principal del cargo debe garantizar la correcta operación de la cocina, liderando al equipo para lograr preparaciones que cumplan los más altos níveles de calidad deseados.** - **Competencias: Trabajo en equipo, buena comunicación y participación en...


  • Colombia BUSINESS PARTNER CONSULTING A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestra empresa, BUSINESS PARTNER CONSULTING, busca un Director Comercial Principal para nuestra sucursal en Medellín.Se requiere experiencia mínima de 4 años en ventas B2B y en el manejo de equipos de ventas. El salario mínimo es de $8.000.000 al mes, con una estimación de sueldo máximo de $10.000.000 por mes.Responsabilidades...


  • Colombia BUSINESS PARTNER CONSULTING A tiempo completo

    Descripción del Puesto Nuestra empresa, BUSINESS PARTNER CONSULTING, busca un Director Comercial Principal para nuestra sucursal en Medellín. Se requiere experiencia mínima de 4 años en ventas B2B y en el manejo de equipos de ventas. El salario mínimo es de $8.000.000 al mes, con una estimación de sueldo máximo de $10.000.000 por mes. ...


  • Colombia RECURSO HUMANO POSITIVO A tiempo completo

    En RECURSO HUMANO POSITIVO, una empresa líder en producción y comercialización de acabados e inyección para diversas industrias, estamos buscando un DIRECTOR COMERCIAL PRINCIPAL con experiencia mínima de 3 años en áreas comerciales de empresas de construcción, arquitectura o afines.Este profesional debe ser una persona con sólidas habilidades en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia Caduff SAS A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Lavar la cocina, vajilla, utensilios y herramientas de cocina. - Ayudar en la preparación y cocción de alimentos en menor medida. - Realizar tareas de limpieza y organización de la cocina. - Ayudar en la gestión de inventario de alimentos y suministros de cocina. - Asegurar que los estándares de higiene y seguridad alimentaria...


  • Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completo

    En Pro-Selection Capital Humano estamos buscando un jefe/a de cocina con experiencia para nuestra unidad gastronómica en Nueva Córdoba.La búsqueda se centra en personas que posean las siguientes características:Experiencia como jefe/a de cocina en restaurantes, hoteles o cocinas industriales.Capacidad para trabajar con procesos y normas de...

  • Líder de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia El Zorro y la Gitana S.A.S A tiempo completo

    En el Zorro y La Gitana buscamos líder de Cocina. Persona con actitud de servicio, alto nível de responsabilidad y sentido de pertenencia. Debe debe ser una persona con habilidades, conocimiento técnico de la operación de un restaurante. Buenas relaciones sociales. Es indispensable para este cargo ser una persona organizada y dinámica. - **Misión del...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia Caduff SAS A tiempo completo

    En nuestro restaurante italiano en Laureles, Medellín, estamos en búsqueda de un auxiliar de cocina a cuya función principal será el lavado de platos y la asistencia en tareas de cocina. Si tienes un amor por la gastronomía, estás dispuesto a aprender y contribuir al éxito de nuestra cocina, ¡queremos conocerte! **Responsabilidades Clave** Lavar...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia EL TABLAZO PARRILLA A tiempo completo

    Restaurante campestre al norte de Bogotá, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina Técnico ó tecnólogo en COCINA, GASTRONOMIA, para el cargo JEFE DE COCINA, Con minimo 6 meses a 1 año de experiência Funciones principales: 1. PREPARACION DE ALIMENTOS 2. CONOCIMIENTO DE BPM 3. CORTE, EMPLATADO. 4. MANEJO DE HORNO RATIONAL 5. ESTANDARIZACION DE...

  • Aprendiz Cocina

    hace 6 meses


    Colombia THE HACIENDA OPERACIÓN SAS A tiempo completo

    Importante restaurante ubicado en Poblado requiere para su equipo de trabajo Practicantes de cocina sin experiência. Formación académica: técnico/a, tecnológico/a en el área de producción, culinaria y gastronomía. Misión del cargo: adquirir conocimientos y habilidades culinarias, apoyando en la preparación de alimentos y platos de alta calidad,...

  • Aprendiz Cocina

    hace 2 meses


    Colombia THE HACIENDA OPERACIÓN SAS A tiempo completo

    Importante restaurante ubicado en Poblado requiere para su equipo de trabajo Practicantes de cocina sin experiência.Formación académica: técnico/a, tecnológico/a en el área de producción, culinaria y gastronomía.Misión del cargo: adquirir conocimientos y habilidades culinarias, apoyando en la preparación de alimentos y platos de alta calidad,...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia El Horno de Mikaela S.A.S. A tiempo completo

    Seguir la lista de preparación creada para planificar sus tareas - Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad - Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar - Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia Sanatorio Allende A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un ayudante de cocina eventual, para trabajar en nuestra sede de Nva Cba del Sanatorio Allende. Sus principales funciones serán: - Realizar preparaciones para pacientes internados y personal interno del Sanatorio, respetando las recetas establecidas por nutrición. - Garantizar el abastecimiento de raciones para cada...


  • Colombia Inversiones Lopez A tiempo completo

    En Inversiones Lopez, buscamos a un Auxiliar de Cocina responsable y honesto para nuestro restaurante de comidas rápidas ubicado en el sur del país. Se ofrece la oportunidad de trabajar en un ambiente laboral apacible con horarios rotativos que incluyen un día compensatorio semanal.Descripción del Puesto:Buscamos a una persona con experiencia mínima de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 meses


    Colombia LOS AMIGOS DE CLEMENTE A tiempo completo

    Nuestro #ClementeTeam necesita: Auxiliares. de cocina Queremos: Buena actitud, disposición para trabajar en equipo y bajo presión, que seas apasionado por lo que haces, la creatividad es importante, pero primero que todo, que sean buenas personas. Valoramos: Que tengas experiência en cafés, restaurantes o bares, que hayas lidiado con el día a día del...