Cocinero Jefe o Chef

hace 6 meses

Cartagena, Colombia Emprego CO A tiempo completo

**Funciones**:

- Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes menús, así como también coordinar el trabajo del personal, orden y limpieza para una prestación de servicio eficiente.
- Dirigir, organizar y controlar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Organizar y supervisar la preparación, cocinado y las comandas de comida.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Cumplir con todas las normas para garantizar la seguridad y limpieza de la cocina para que este en óptimas condiciones de higiene y organización.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Asegurar una buena experiência gastronómica y satisfacción del cliente.

**Formación**:
Técnico o tecnólogo en cocina

Cursos complementarios en cocina y gastronomía.

  • Chef Profesional

    hace 7 meses

    Cartagena, Colombia REFINERÍA DE CARTAGENA REFICAR A tiempo completo

    Buscamos un chef para que se una a nuestro equipo y prepare deliciosas comidas para nuestros clientes. Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado...

  • Cocinero Jefe

    hace 1 mes

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Hotel Sofitel Legend Santa Clara A tiempo completo

    **Descripción del Trabajo**:En Hotel Sofitel Legend Santa Clara, buscamos un cocinero jefe que se encargue de desarrollar nuevas tendencias gastronómicas y liderar a su equipo para crear experiencias culinarias únicas.**Responsabilidades**:Desarrollar menús innovadores y cartas que reflejen la esencia de la gastronomía local y mundial.Liderar a su...

  • Chef Principal Senior de Gastronomía

    hace 3 días

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Anaho S.A.S A tiempo completo

    Resumen del CargoAnaho S.A.S busca un Chef Principal Senior con experiencia en la industria de la gastronomía. El candidato ideal debe tener habilidades técnicas y creativas para desarrollar menús innovadores y atractivos para nuestros clientes.Sobre la EmpresaAnaho S.A.S es una empresa líder en la industria turística, conocida por sus establecimientos...

  • Primer Cocinero

    hace 4 meses

    Cartagena, Colombia DAG CONTADORES A tiempo completo

    **Perfil Profesional - Cocinero con experiência** **Nombre del puesto**: Primer cocinero **Número de personas a cargo**: 9 **Área**: Administrativa / Operativa **Dependencia jerárquica lineal**: Jefe de Alimentos y Bebidas Salario: $2,5000.000 + bono no prestacional de $500.00 Objetivo del puesto Dirigir y supervisar la producción de alimentos del...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 meses

    Cartagena, Colombia DAG CONTADORES A tiempo completo

    **Perfil Profesional - Chef Ejecutivo** **Nombre del puesto**: Chef Ejecutivo **Número de personas a cargo**: 9 **Área**: Administrativa / Operativa **Dependencia jerárquica lineal**: Jefe de Alimentos y Bebidas Objetivo del puesto Dirigir y supervisar la producción de alimentos del hotel, garantizando la inocuidad de los mismos y controlando los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Cartagena, Colombia RUA GROUP CIB SAS A tiempo completo

    importante empresa requiere para su equipo de trabajo. tecnico, tecnologo o profesional en cocina con experiência en manejo de menu experiência mínima 3 años en Restaurante de Alta Cocina apasionados por la creación de experiências gastronómicas en nuestros comensales. Requerimos talento culinario apasionado, creativo y con altos estándares de la...

  • Chef Titular

    hace 1 mes

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia HOTELES DORADO PLAZA COLOMBIA A tiempo completo

    Descripción del Puesto: En Hoteles Dorado Plaza Colombia, estamos buscando un Cocinero con experiencia en el sector hotelero. Responsabilidades: - Tareas culinarias. - Trabajo en equipo. - Alto sentido de responsabilidad. - Liderazgo. - Manejo de recetas. - Costos. - Inventario. - Sistema Zeus. - Conocimiento y aplicación de las buenas prácticas de...

  • Chef ejecutivo

    hace 2 meses

    Cartagena, Colombia Restaurante bar el muelle A tiempo completo

    Grupo economico dedicado al sector gastronomico y enfocado en la comida caribeña se encuentra en la busqueda de un nuevo talento que desempeñe las funciones de cheff ejecutivo dentro de la organizacion. Requisitos minimos Manejo de mas de 10 personas a cargo 4 años de experienciaConocimineto en hoteleria y/o restaurantes con una alta capacidad de...

  • Chef ejecutivo

    hace 2 meses

    Cartagena de Indias, Colombia Restaurante bar el muelle A tiempo completo

    Grupo economico dedicado al sector gastronomico y enfocado en la comida caribeña se encuentra en la busqueda de un nuevo talento que desempeñe las funciones de cheff ejecutivo dentro de la organizacion. Requisitos minimos Manejo de mas de 10 personas a cargo 4 años de experiencia Conocimineto en hoteleria y/o restaurantes con una alta capacidad de...

  • Jefe de cocina ejecutivo en Hoteles Dorado Plaza Colombia

    hace 1 semana

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia HOTELES DORADO PLAZA COLOMBIA A tiempo completo

    Resumen de la empresa: Hoteles Dorado Plaza Colombia es una cadena hotelera líder en la industria del turismo, con un compromiso inquebrantable con la calidad y el servicio. Salario: R$ 2.500.000 al año (calculado según el perfil del trabajo y la ubicación). Descripción del trabajo: Estamos buscando a un cocinero experimentado para unirse a nuestro...