Cocinero Jefe o Chef

hace 3 semanas

Cartagena, Colombia Emprego CO A tiempo completo

**Funciones**:

- Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes menús, así como también coordinar el trabajo del personal, orden y limpieza para una prestación de servicio eficiente.
- Dirigir, organizar y controlar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Organizar y supervisar la preparación, cocinado y las comandas de comida.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Cumplir con todas las normas para garantizar la seguridad y limpieza de la cocina para que este en óptimas condiciones de higiene y organización.
- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Asegurar una buena experiência gastronómica y satisfacción del cliente.

**Formación**:
Técnico o tecnólogo en cocina

Cursos complementarios en cocina y gastronomía.

  • Chef Profesional

    hace 4 semanas

    Cartagena, Colombia REFINERÍA DE CARTAGENA REFICAR A tiempo completo

    Buscamos un chef para que se una a nuestro equipo y prepare deliciosas comidas para nuestros clientes. Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Cartagena, Colombia RUA INMOBILIARIA A tiempo completo

    importante empresa requiere para su equipo de trabajo chef con 3 años de experiência como jefe de cocina formacion academica (tecnologo o profesional en gastronomia o cocina) dentro de sus funciones se encuentra elaboración de menús atencion al cliente compra de utensilios reporte directamente a la direccion de la imobiliria manejo de equipo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia RUA INMOBILIARIA A tiempo completo

    importante empresa requiere para su equipo de trabajo chef con 3 años de experiência como jefe de cocinaformacion academica (tecnologo o profesional en gastronomia o cocina)dentro de sus funciones se encuentraelaboración de menúsatencion al clientecompra de utensiliosreporte directamente a la direccion de la imobiliriamanejo de equipo de trabajosalario...

  • Cocinero Jefe O Chef

    hace 2 semanas

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Buscojobs Colombia A tiempo completo

    Funciones:Planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes menús, así como también coordinar el trabajo del personal, orden y limpieza para una prestación de servicio eficiente.Dirigir, organizar y controlar las tareas del personal de cocina y supervisa su...