Sous Chef

hace 1 día

Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia SERQUERER SAS A tiempo completo

Sous chef/ segundo de cocina

Buscamos un Sous Chef altamente capacitado y apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario. La persona seleccionada será la mano derecha del Chef Ejecutivo y participará activamente en la planificación, preparación y supervisión de los servicios diarios.

Responsabilidades principales

● Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación y actualización del menú.

● Supervisar y coordinar al personal de cocina durante los diferentes turnos.

● Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos.

● Controlar inventarios, almacenamiento de insumos y costos de cocina.

● Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

● Entrenar al personal en técnicas culinarias y buenas prácticas de cocina.

● Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia

Requisitos

● Experiencia mínima de [3] años como Sous Chef o en un puesto similar.

● Formación en gastronomía o artes culinarias (preferible).

● Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.

● Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

● Creatividad, iniciativa y excelente comunicación.

● Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

Salario : $ Propinas + Prestaciones sociales

Horario: De restaurante (apertura y cierre)

Contrato: Obra-labor

Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Cartagena, Colombia SERQUERER SAS A tiempo completo

    Sous chef/ segundo de cocina Buscamos un **Sous Chef** altamente capacitado y apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario. La persona seleccionada será la mano derecha del Chef Ejecutivo y participará activamente en la planificación, preparación y supervisión de los servicios diarios. **Responsabilidades principales** -...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Universidad de La Sabana, Colombia Hoteles B3 A tiempo completo

    Importante Hotel ubicado en chía se encuentra en búsqueda de persona para trabajar como Sous Chef con el siguiente perfil: Educación: Técnico o Tecnólogo en carreras afines al cargo, como gastronomía, cocina, culinaria entre otras. Experiencia: Mínimo de 3 a 4 años de experiencia comprobada ejerciendo el cargo en hoteles de mediana y alta...

  • Chef

    hace 1 semana

    San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Departamento de Archipiélago de San Andrés, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y...