Empleos actuales relacionados con Sous Chef - Cartagena - SERQUERER SAS

Sous chef/ segundo de cocina

Buscamos un **Sous Chef** altamente capacitado y apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario. La persona seleccionada será la mano derecha del Chef Ejecutivo y participará activamente en la planificación, preparación y supervisión de los servicios diarios.

**Responsabilidades principales**
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación y actualización del menú.
- Supervisar y coordinar al personal de cocina durante los diferentes turnos.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos.
- Controlar inventarios, almacenamiento de insumos y costos de cocina.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Entrenar al personal en técnicas culinarias y buenas prácticas de cocina.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia

**Requisitos**
- Experiência mínima de [3] años como Sous Chef o en un puesto similar.
- Formación en gastronomía o artes culinarias (preferible).
- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Creatividad, iniciativa y excelente comunicación.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

Salario : $3.000.000 + Propinas + Prestaciones sociales

Horario: De restaurante (apertura y cierre)

Contrato: Obra-labor

Tipo de puesto: Tiempo completo