Chef

hace 5 días

San Andrés Providencia y Santa Catalina Departamento de Archipiélago de San Andrés, Colombia Emprego CO A tiempo completo

**Funciones o actividades del contrato**:
Contratar personal para la cocina.

Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.

Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.

Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.

Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

Poseer tarjeta de Control, Circulación y Residencia OCCRE, según Decreto 2762 de 1991, el cual deberá adjuntar en datos básicos del aplicativo

**Habilidades** Habilidad de manejar la cocina en ausencia del chef, verificar funcionamiento y calidad de producciones, cocina de autor, creatividad y manejo de carta y bufe, manejo idioma ingles, manejo de equipo sous vide, maquina vacío, pastelería y cocina, más de diez años de experiência en alta cocina de conceptos mediterráneos, manejo de personal, brinda capacitaciones y supervisión del mismo

**Competencias **SOUS CHEF Supervisión de actividades, creación de menús con conceptos de alta cocina mediterránea, cocina de ensamble, seguimiento de compras, inventario de materia prima, control y manejo de producciones y manejo de presupuesto mensuales, persona a cargo en ausencia del chef, conocimiento en cocina mediterránea, idioma ingles

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**Competencias Laborales**:

- Cargando competencias laborales..._

**Meses de experiência** 120

**Número de vacantes** 1

**Candidatos para entrevistar** 5

**Cargo nuevo** No

**Tipo de salario** Básico

**Salario mensual** $ 3.000.001 - $ 3.500.000

**Tipo de contrato** Fijo

**Jornada de trabajo** Completa

**Horario** según necesidad del empresario

**¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?** No

**¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?** No

**Lugar de ejecución**:
**País** Colombia

**Departamento** San Andrés y Providencia

**Municipio** San Andrés

**Requerimientos especiales**:
**¿Manejo de personal?** No

**¿Manejo de dinero?** No

**Manejo de equipos**

**Libreta Militar** Sin libreta

**Estado civil** Indiferente

  • Auxiliar Cocina

    hace 2 semanas

    San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Departamento de Archipiélago de San Andrés, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Recibir y registrar los pagos en caja según políticas del establecimiento. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento. Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. Aprovisionar el...

  • Ayudante Cocina

    hace 2 semanas

    San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Departamento de Archipiélago de San Andrés, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento. Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Universidad de La Sabana, Colombia Hoteles B3 A tiempo completo

    Importante Hotel ubicado en chía se encuentra en búsqueda de persona para trabajar como Sous Chef con el siguiente perfil: Educación: Técnico o Tecnólogo en carreras afines al cargo, como gastronomía, cocina, culinaria entre otras. Experiencia: Mínimo de 3 a 4 años de experiencia comprobada ejerciendo el cargo en hoteles de mediana y alta...

  • Chef

    hace 1 semana

    Santa Marta, Colombia Tewimake Hotel A tiempo completo

    Hotel de lujo en Santa Marta requiere Chef con experiência en alta cocina Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Chef

    hace 1 semana

    Ciénaga de Or, Brazil, Colombia Sapore S. A tiempo completo

    Empresa de alimentos , esta en busca de un Chef de Culinaria motivado, apasionado por la cocina y con habilidades de liderazgo, para unirse a nuestro equipo. Como Chef, serás responsable de supervisar todas las operaciones de cocina y garantizar la creación de platos excepcionales para nuestros comensales.Requisitos:- Experiencia previa demostrable como...

  • Chef

    hace 1 semana

    San Marcos, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y...

  • Chef/Culinary Instructor, Cartagena De Indias, Colombia

    hace 2 días

    Cartagena de Indias, Colombia Cozymeal, Inc. A tiempo completo

    Chef/Culinary Instructor, Cartagena De Indias, Colombia Manage your own schedule and accept bookings that suit your availability. High Earnings Increase your income or replace your full-time job. Full Support Our team handles marketing and supports you from profile creation to receiving your earnings. About the Role If you're a culinary instructor in...

  • Auxiliar de cocina para restaurante de mar

    hace 2 semanas

    San Juan de Pasto, Colombia ADMITHEL A tiempo completo

    persona encargada de apoyar en la preparación, limpieza y organización de los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de los platos del menú. Su labor incluye la manipulación adecuada de pescados, mariscos y demás productos del mar, garantizando siempre la frescura, la higiene y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria....

  • Chef

    hace 1 día

    San Gil, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de...

  • Auxiliar de cocina para restaurante de mar

    hace 1 semana

    San Juan de Pasto, Nariño, Colombia ADMITHEL A tiempo completo

    persona encargada de apoyar en la preparación, limpieza y organización de los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de los platos del menú. Su labor incluye la manipulación adecuada de pescados, mariscos y demás productos del mar, garantizando siempre la frescura, la higiene y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria....