Coordinador de calidad

hace 5 días

Medellí Brazil, Colombia Sodexo S A tiempo completo


En Sodexo nos encontramos en la búsqueda de un Coordinador de Calidad, quien será responsable de liderar y fortalecer los procesos de calidad e inocuidad alimentaria en las diferentes áreas del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos y normativos.

Objetivo del cargo

Coordinar, supervisar y asegurar la correcta implementación de los procesos de calidad e inocuidad en la operación de servicios de alimentación, apoyando a las diferentes áreas del restaurante y preparando la operación para auditorías internas y externas.

Requisitos

profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Calidad o Biología.

Experiencia mínima de 2 años en servicios de alimentación, preferiblemente en restaurantes grandes o de alto flujo.

Conocimientos teóricos y prácticos en aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria.

Experiencia en seguimiento a procesos de revisión de calidad de equipos.

Certificado vigente de manipulación de alimentos (o disponibilidad para actualizarlo).

Persona comprometida, organizada y con habilidades de liderazgo.

Funciones principales

Generar, analizar y gestionar indicadores de aseguramiento de calidad conforme a los parámetros establecidos.

Coordinar el seguimiento a los procesos de calidad de equipos en los servicios de alimentación.

Gestionar su puesto de trabajo y la operación para atender auditorías internas, de clientes y entes externos.

Supervisar el pesaje del producto terminado para análisis microbiológico.

Verificar el archivo semanal de muestras de producción.

Coordinar y apoyar el envasado de medios de microbiología.

garantizar el cumplimiento permanente de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Apoyar la mejora continua de los procesos de calidad en la operación.



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