Jefe de Cocina

hace 1 semana

Bogotá, Colombia Grupo Nero A tiempo completo

Descripción del empleo:
Somos un grupo gastronómico de gran reconocimiento en la ciudad de Bogotá.

Nos encontramos en la búsqueda del líder de la cocina quien tiene a su cargo un equipo de 18 personas.

Profesional en gastronomía con experiência certificada por lo menos de cinco años liderando cocinas de restaurantes fine dining

Una persona que necesariamente debe contar con un **perfil creativo, innovador,**con capacidad de superarse y crear recetas que sorprendan a los paladares más exigentes. Y por supuesto, que sea un gran conocedor de los alimentos, los sabores y que tenga un gran dominio de técnicas culinarias avanzadas

Además, debe adquirir una serie de _soft skills_ enfocadas al **liderazgo, la comunicación, la resolución**de problemas o el trabajo en equipo. Unas habilidades que son básicas para el éxito de un equipo de trabajo. Debe transmitir valores como el compañerismo, el respeto, el positivismo o la pasión por la cocina.

Dentro de sus funciones se destacan:

- **Supervisar el personal**:es el encargado de formar el equipo de cocina, les hace un seguimiento y les dirige. Asigna tareas y horarios en función de los perfiles.
- **Controlar la calidad**: debe garantizar que los platos salgan de la cocina con la calidad exigida por el restaurante. Esto también implica la supervisión de la preparación y presentación de los alimentos.
- **Gestionar inventarios**: controla el stock de alimentos y otros suministros, asegurando que siempre haya suficientes productos, pero sin generar desperdicio.
- **Hacer cumplir las normas sanitarias**: asegura que la cocina cumpla con todas las regulaciones de seguridad alimentaria para evitar problemas legales y de salud.
- **Impulsar la innovación**: debe seguir las tendencias gastronómicas y adaptar nuevas técnicas y platos al menú para ofrecer una carta atractiva a los clientes.

Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia HOGAR GERONTOLÓGICO CUIDADOS CON AMOR S.A.S A tiempo completo

    **Oferta Laboral: Jefe de Cocina en Bogotá** **Ubicación**: Bogotá, Colombia **Tipo de empleo**: Tiempo completo **Descripción del puesto**: Estamos en busca de un Jefe de Cocina talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en **Cuidados con amor**. Si tienes experiência en la gestión de cocinas y un profundo amor por la gastronomía,...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Bogotá, Colombia The Hospitality Center Colombia A tiempo completo

    ¿Eres apasionado por la cocina, te encanta crear platos con sabor auténtico y presentación impecable? ¡Te estamos buscando! **Requisitos**: - Experiência en comida típica colombiana. - 2 años como mínimo de experiência como jefe de cocina. - Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, cocina, artes culinarias o afines. - Conocimientos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Bogotá, Colombia Arbolito Gourmet A tiempo completo

    Responsabilidades principales: - Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias de la cocina. - Diseñar menús innovadores y equilibrados, alineados con el concepto del restaurante. - Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos. - Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Bogotá, Colombia Secap LTDA A tiempo completo

    ¿Eres una apasionada de la gastronomía y tienes experiência en el ámbito educativo? Prestigiosa institución educativa busca a una Jefe de Cocina que se una a nuestro dinámico equipo. Este es un papel fundamental donde podrás poner en práctica tus habilidades culinarias y contribuir directamente al bienestar de nuestros estudiantes a través de una...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Bogotá, Colombia FUERZACTIVA A tiempo completo

    Nuevo gastrobar, ubicado en la localidad de Usaquén, estamos buscando **Jefe de Cocina** para unirse a nuestro equipo de trabajo. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años. - Conocimiento y liderazgo en cocina caliente, manejo de personal y control de inventarios. - Disponibilidad para laborar en **turnos tarde-noche**, de **4:00 p.m. a 12:00...

  • Chef Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Ar Temporal A tiempo completo

    **¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!** Buscamos un Jefe de Cocina con experiência para garantizar la correcta operación de nuestra cocina, asegurando que las preparaciones cumplan con los más altos estándares de calidad. **Funciones**: - Controlar y dirigir los inventarios semanales y diarios de manera eficiente. - Gestionar la rotación y uso adecuado de la...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Bogotá, Colombia Ricasole Picadas SAS A tiempo completo

    **¿Eres un líder apasionado por la cocina y la cultura gastronómica? Te estamos buscando. Únete a nuestro equipo en el corazón de La Candelaria, un restaurante con alma, historia y mucha sazón. Si disfrutas crear experiências únicas, liderar con excelencia y dejar tu sello en un proyecto en crecimiento, esta es tu oportunidad.** **¿Qué harás en...

  • Auxiliar de cocina

    hace 5 días

    Bogotá, Colombia B&A Group A tiempo completo

    Restaurante ubicado en Bogotá Zona T requiere Auxiliar de cocina con mínimo 2 años de experiencia comprobable en el cargo. Funciones: Preparar los alimentos correspondientes a su rol dentro del área, de acuerdo con los menús establecidos. Ejecutar las tareas propias de la cocina bajo las instrucciones del jefe de cocina. Cumplir con la programación y...

  • Auxiliar de cocina

    hace 4 días

    Bogotá, Colombia B&A Group A tiempo completo

    Restaurante ubicado en Bogotá Zona T requiere Auxiliar de cocina con mínimo 2 años de experiencia comprobable en el cargo. Funciones: Preparar los alimentos correspondientes a su rol dentro del área, de acuerdo con los menús establecidos. Ejecutar las tareas propias de la cocina bajo las instrucciones del jefe de cocina. Cumplir con la programación y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana

    Bogotá, Colombia B&A GROUP SAS A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de Auxiliares de cocina, que cuenten con mínimo 2 años de experiência comprobados en cargos similares. Funciones: Preparar los alimentos asociados a su rol dentro del área, según menús establecidos, dar cumplimiento a las actividades delegadas por el jefe inmediato inherentes al cargo desempeñado, ejecutar las tareas...