Lider de Cocina

hace 2 semanas

Barranquilla, Colombia Other Level Cakes A tiempo completo

Funcion principal del cargo

Gerenciar la cocina, el jefe de cocina dirige el grupo de cocineros velando por el cumplimento de los procesos establecidos y supervisando que la preparación y la cocción de alimentos y comidas sea acorde a las normas de manejo y de acuerdo a lo establecido en el menú.

Descripcion de las funciones directas al cargo

1) Distribución del trabajo en la cocina

2) Revisión de ordenes de trabajo para eventos recibidos del area comercial

3) Elaborar solicitudes de pedidos y comprar para eventos.

4) Realizar requerimientos de compras y traslados

5) Organizar los horarios de trabajo por estación, días libres y vacaciones, así como velar por su cumplimiento.

6) Supervisar, coordinar, aclarar inquietudes y dar explicaciones de los trabajos a realizar. 7) Dirigir la cocina y responsabilizarse ante la dirección de la empresa del buen funcionamiento del servicio

8) Acompañamiento en la confección del menú y creación de nuevos platos.

9) Supervisión de la higiene, instalación, y grado de rendimiento del grupo de cocineros, velando por el cumpliento de las normas de manipulación de alimentos.

10) Supervisa de que los platos que se sirvan cumplan las condiciones exigidas por el recetario y su presentación de acuerdo al menú.

11) Cantar la comanda

12) Participar en el proceso de selección del personal de la cocina.

Funciones adicionales al cargo en mencion:
Entrega informes administrativos, entrega productos elaborados de alta calidad para el servicio a la mesa, entrega planillas con asignación de trabajo y funciones, controla las bajas de materia prima y producto en proceso, Entrega informes de producción de materias primas en proceso. hace solicitudes de materia prima para la compra, lleva el control de los inventarios de su area

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $1.300.000 al mes

Educación:

- Técnico superior universitario terminado (Deseable)

Experiência:

- mas: 5 años (Obligatorio)

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Deseable)
- Turno nocturno (Deseable)
- Turno de madrugada (Deseable)

  • Líder Operativo Restaurante Gastrobar

    hace 1 semana

    Barranquilla, Colombia GRUPO DE ENTRETENIMIENTO DE LA COSTA SAS A tiempo completo

    Importante restaurante / gastrobar, ubicado en el norte de la ciudad se encuentra requiriendo: Líder Operativo de Restaurante - Bar (Perfil Junior) Objetivo del cargo; Apoyar y liderar la operación diaria del restaurante/gastrobar durante el turno asignado, coordinando al equipo de servicio y cocina, garantizando el buen funcionamiento, el orden y una...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 días

    Barranquilla, Colombia GRUPO DE ENTRETENIMIENTO DE LA COSTA SAS A tiempo completo

    Importante Restaurante - Bar, ubicado en el norte de Barranquilla, requiere Auxiliar de cocina con amplia experiência en preparación de comida mediterránea, emplatado, producción - mise en place. - **Experiência mínima**:6 meses a 1 año** como auxiliar de cocina, cocinero básico o en labores relacionadas con alimentos. - **Formación**: Curso de...

  • Líder operativo Restaurante Gastrobar

    hace 1 semana

    Barranquilla, Atlántico, Colombia GRUPO DE ENTRETENIMIENTO DE LA COSTA SAS A tiempo completo

    Importante restaurante / gastrobar, ubicado en el norte de la ciudad se encuentra requiriendo:Líder Operativo de Restaurante – Bar (Perfil Junior)Objetivo del cargo;Apoyar y liderar la operación diaria del restaurante/gastrobar durante el turno asignado, coordinando al equipo de servicio y cocina, garantizando el buen funcionamiento, el orden y una...

  • Auxiliar d e Cocina

    hace 2 semanas

    Barranquilla, Atlántico, Colombia GRUPO DE ENTRETENIMIENTO DE LA COSTA SAS A tiempo completo

    Importante Restaurante - Bar de Alto Nivel, requiere Auxiliar de cocina con amplia experiencia en elaboración de alimentos, emplatado, producción.Debe poseer certificado de manipulación de alimentos.disponibilidad para turnos rotativos.Tipo de puesto: Tiempo completo

  • Líder de Mantenimiento

    hace 5 días

    Perímetro Urbano Barranquilla, Colombia KING MAX GORDOS S.A.S. A tiempo completo

    Un restaurante reconocido busca un Jefe de Mantenimiento para asegurar el óptimo funcionamiento de instalaciones y equipos de cocina. La persona a cargo será responsable de planificar, ejecutar y supervisar actividades preventivas y correctivas para garantizar la operación diaria. Se requiere mínimo 2 años de experiencia, conocimientos en mantenimiento...

  • Líder Punto de Venta para Concesionario de Motos

    hace 1 semana

    Barranquilla, Colombia Concesionario de motos A tiempo completo

    Concesionario de motos se encuentra contratando Líder Punto de Venta en la ciudad de BARRANQUILLA. **Requisitos**: - Profesional en ingeniería industrial, administración de empresa, economía o carreras afines. - Mínimo 2 años de experiência como administrador punto de venta. - Conocimiento en ventas, administración, técnicas de negociación,...

  • Líder de Comercio Exterior: Import/Export

    hace 3 semanas

    Barranquilla, Colombia Empresa de manufactura A tiempo completo

    Una empresa líder en su sector en Barranquilla busca un jefe de comercio exterior para liderar el área de importaciones y exportaciones. El candidato ideal debe tener al menos 7 años de experiencia en procesos de importación y exportación, así como habilidades de liderazgo y negociación. Se requiere un profesional en Comercio Exterior o carreras...

  • Lider de Mantenimiento Electromecánico Barranquilla

    hace 1 semana

    Perímetro Urbano Barranquilla, Colombia Staffing de Colombia A tiempo completo

    Lider de Mantenimiento Electromecánico Barranquilla Ubicación: Barranquilla, Atlántico. Jornada: Tiempo Completo. Salario: $2,390,266.00. Requisitos: 1 año de experiencia en mantenimiento y reparaciones electromecánicas. Educación: Universidad o carrera tecnológica. Vacantes: 1. El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las...

  • Administrador Restaurante Gastrobar

    hace 4 días

    Barranquilla, Colombia GRUPO DE ENTRETENIMIENTO DE LA COSTA SAS A tiempo completo

    Administrador: Importante empresa del sector de entretenimiento requiere profesional en Administración Hotelera, turismo, gastronomía o áreas afines, con amplia experiência liderando restaurantes o gastrobares premium. Con conocimientos en control de inventarios, manejo de caja y herramientas ofimáticas. Debe poseer habilidades de Liderazgo,...

  • Jefe de Mantenimiento

    hace 5 días

    Perímetro Urbano Barranquilla, Colombia KING MAX GORDOS S.A.S. A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Mantenimiento responsable del funcionamiento óptimo de las instalaciones, equipos de cocina, maquinaria y sistemas eléctricos/hidráulicos del restaurante. Será el encargado de planificar, ejecutar y supervisar actividades preventivas y correctivas garantizando la operación diaria. Ejecutar y supervisar planes de mantenimiento...