Jefe de Cocina
hace 1 mes
- Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Trabajar en equipo con los demás cocineros.
- Garantizar el estándar, presentación y gramaje de cada receta y preparación.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Realizar inventarios, controles de materiales, mercancías, etc.
- Realizar los pedidos de mercancías y materias primas
- Cumplir con la meta asignada de CMV (costo mercancía vendida)
- Garantizar la rotulación, debido almacenamiento y rendimiento de los alimentos procesados.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, equipo y materiales, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborará en la inducción y capacitación de los nuevos empleados.
- Garantizar del plan de aseo y desinfección de la cocina.
- Junto con el administrador del punto de venta, realizar el horario semanal de su equipo de trabajo.
- Encargado de llenar el formato de las bajas diariamente.
- Garantizar el cumplimiento a cabalidad de BPM en el restaurante.
- Hacer cumplir el orden y la limpieza integral del restaurante.
- Flexibilidad horaria.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
**Competencias**
- 2 años de experiência certificada en el sector.
- 1 año de experiência en cocina asiática certificada.(Opcional)
- Persona con alto nível de liderazgo.
- Orientación al detalle
- Orientación a resultados
- Disciplina y constancia
- Carácter para persuadir y tomar decisiones
SALARIO $2.000.000 más Bonificación de $360.000 más propinas promedio de $850.000 al mes.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $2.000.000 al mes
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Colombia EL TABLAZO PARRILLA A tiempo completoRestaurante campestre al norte de Bogotá, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina Técnico ó tecnólogo en COCINA, GASTRONOMIA, para el cargo JEFE DE COCINA, Con minimo 6 meses a 1 año de experiência Funciones principales: 1. PREPARACION DE ALIMENTOS 2. CONOCIMIENTO DE BPM 3. CORTE, EMPLATADO. 4. MANEJO DE HORNO RATIONAL 5. ESTANDARIZACION DE...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Colombia Inversiones Jazba SAS A tiempo completoJefe de cocina - Planificación del trabajo: Organizar, coordinar y supervisar las tareas de los pizzeros, su horario, permisos y vacaciones. - Supervisar el estado de los elemento e insumos de cocina, controlar y cuidar el inventario de estos, verificar la limpieza de toda la cocina, locación, implementos y equipos - Seleccionar y capacitar al personal,...
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Jefe de Cocina
hace 7 meses
Colombia NEUROACTIVO LATAM A tiempo completoImportante empresa de salud especializada en adulto mayor necesita personal para Jefe de cocina, con mínimo 2 años de experiência en restaurantes (habilidades de cocina para más de 200 personas). Indispensable experiência en el cargo en restaurante, conocimientos en gramajes, manejo de minutas, aseo, limpieza y desinfección de áreas, cocina caliente y...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Colombia NEUROACTIVO LATAM A tiempo completoImportante empresa de salud especializada en adulto mayor necesita personal para Jefe de cocina, con mínimo 2 años de experiência en restaurantes (habilidades de cocina para más de 200 personas). Indispensable experiência en el cargo en restaurante, conocimientos en gramajes, manejo de minutas, aseo, limpieza y desinfección de áreas, cocina caliente y...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Puerto Colombia FUERZACTIVA A tiempo completoNuevo restaurante de Cocina Árabe ubicado en Puerto Colombia, busca para su equipo de trabajo Jefe de Cocina con experiência mínima de 2 años liderando equipo de trabajo, para laborar de domingo a domingo con un día de descanso entre semana. Salario Basico $ 1.800.000 + Propinas. Tipo de puesto: Tiempo completo Pregunta(s) de postulación: - Vives...
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Sub Jefe de Cocina con Experiencia
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para local gastronómico en el centro de Córdoba, Sub jefe de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como sub jefe o jefe de cocina en restaurantes, bares, locales gastronómicos, o similares. - Experiência coordinando equipos de trabajo. - Secundario...
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Jefe de Cocina con Experiencia para Cocina
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoNos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina industrial con experiência para elaboración de viandas en Barrio Alto Alberdi, Ciudad de Córdoba. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie. - Experiência en cocina industrial. -...
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Jefe de Cocina Principal
hace 2 semanas
Colombia aida gamboa sas A tiempo completoEn Aida Gamboa SAS, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Principal. Esta es una oportunidad excepcional para alguien que esté dispuesto a liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, asegurando que los productos finales cumplan con los estándares de calidad y las expectativas de nuestros...
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Jefe/a de Cocina con Experiencia
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para restaurante en Cerro de las Rosas, Jefe/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe/a de cocina en restaurantes, hoteles, o similares. - Experiência coordinando equipos de trabajo. - Secundario completo. - Estudios gastronómicos completos. -...
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Jefe/a de Cocina con Experiencia para Local
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para local gastronómico en Nueva Córdoba, Jefe/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe/a de cocina en restaurantes, hoteles, cocinas industriales o similares. - Experiência trabajando con procesos, con normas de higiene. - Experiência...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Colombia grupo san agustin s.a.s A tiempo completoGrupo San Aguntín S.A.S (Restaurante 123wok ) solicita Jefe de cocina, el cual, deberá cumplir con los siguientes requisitos y funciones: - Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Trabajar en...
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Chef Jefe de Cocina
hace 6 meses
Colombia inversiones faroz A tiempo completoSe necesita CHEF, para desempeñarse como jefe de Cocina en cadena de moteles. con experiência minimo de 3 años funciones - Cocinar, preparar y mantener la presentación de los platos basa en el recetario - Revisar y verificar el menú diario - Supervisar el adecuado funcionamiento en la cocina del restaurante. - Asignar tareas a los cocineros - Revisar...
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Jefe/a de Cocina con Experiencia
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para fábrica de pastas, Jefe/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe/a de cocina. - Experiência coordinando equipos de trabajo. - Secundario completo. - Estudios gastronómicos completos. - Manejo de técnicas de cocción - Capacidad de...
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Chef Jefe de Cocina
hace 6 días
Colombia inversiones faroz A tiempo completoSe necesita CHEF, para desempeñarse como jefe de Cocina en cadena de moteles. con experiência minimo de 3 añosfunciones- Cocinar, preparar y mantener la presentación de los platos basa en el recetario- Revisar y verificar el menú diario- Supervisar el adecuado funcionamiento en la cocina del restaurante.- Asignar tareas a los cocineros- Revisar la...
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Jefe de Producción para Cocina
hace 16 horas
Colombia Sere Pan Y Cafe Sas A tiempo completoLa posición de Jefe de Producción para Cocina en Sere Pan Y Cafe Sas busca a una persona con experiencia en manejo de cocinas y personal.Entre sus responsabilidades:Pedir insumosProgramar producciónEstablecer horariosServicio al clienteManejar inventariosRotar productosCrear cronograma de aseosRequisitos:Experiencia en manejo de cocinas: 1 año...
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Jefe/a de Cocina con Experiencia
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para local gastronómico en el centro de Córdoba, Jefe/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe/a de cocina en restaurantes, bares, locales gastronómicos, o similares. - Experiência coordinando equipos de trabajo. - Secundario completo. -...
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Jefe de Cocina con Experiencia en Córdoba
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para importante local gastronómico, Jefe de cocina con experiência ubicado en Córdoba. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe de cocina en restaurantes o similares. - Experiência coordinando equipos de trabajo. - Secundario completo. - Estudios gastronómicos...
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Jefe/a de Cocina con Experiencia
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para local gastronómico en Nueva Córdoba, Jefe/a de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como jefe/a de cocina en restaurantes, hoteles, cocinas industriales o similares. - Experiência trabajando con procesos, con normas de higiene. - Experiência...
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Jefe de Cocina para Cafetería
hace 6 meses
Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoBuscamos para cafetería en Villa Allende, Córdoba, Jefe de cocina con experiência. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como Jefe de cocina en restaurantes, cafetería, locales gastronómicos, hoteles o similares - Experiência en manejo de equipo. - Experiência en stock y pedidos. -...
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Colombia Pro-Selection Capital Humano A tiempo completoEn Pro-Selection Capital Humano buscamos un jefe de cocina con experiencia en Córdoba para liderar nuestro equipo gastronómico. El salario estimado es entre 500.000 y 700.000 pesos anuales.**Sobre el puesto:**El jefe de cocina es responsable de la organización de la producción, recibir proveedores, dividir tareas con el equipo y supervisar al mismo. Debe...