Director alimentos bebidas

hace 4 días


Bogotá, Colombia Grupo Alianza A tiempo completo

Importante club ubicado en Ricaurte, Cundinamarca, solicita Director de Alimentos y Bebidas. Se requiere un profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Ingeniería de Alimentos o Industrial, o profesiones relacionadas con las ciencias económicas. Se necesita experiencia de 5 años en el cargo.

Funciones:
  1. Gestionar y controlar los costos de alimentos y bebidas, manteniendo un equilibrio entre la calidad y el precio para garantizar la rentabilidad del negocio.
  2. Supervisar el personal de servicio y cocina, incluyendo su capacitación y evaluación.
  3. Planificar y coordinar los menús y eventos especiales, incluyendo la selección de ingredientes, la preparación de platos y la presentación.
  4. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la salud y seguridad de los clientes y el personal.
  5. Colaborar en el desarrollo de nuevos conceptos y estrategias de marketing para mejorar la satisfacción del cliente y aumentar los ingresos.
  6. Establecer, supervisar, manejar y controlar los horarios, así como también la necesidad real de personal en las diferentes áreas bajo su responsabilidad.
  7. Realizar seguimiento y control al montaje de eventos, desarrollo integral y desmontaje de estos de acuerdo con las necesidades del socio para eventos en la sede social o domicilios.
  8. Elaboración de cotizaciones para eventos.
  9. Elaboración de presupuestos.
  10. Manejo de eventos.

Horario: 46 horas semanales, turnos rotativos con descanso un día entre semana (lunes cuando no es festivo y martes cuando es festivo).

Salario: $4,000,000.

Contrato: Término indefinido de manejo y confianza.

Lugar de trabajo: Ricaurte, Cundinamarca, Km 5 Vía Girardot-Melgar.

Requerimientos:
  1. Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional.
  2. 5 años de experiencia.

Palabras clave: líder, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente.

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