Director de Alimentos y Bebidas para Eventos

hace 2 semanas


Bogotá, Bogotá D.E., Colombia Grupo Alianza A tiempo completo

El Grupo Alianza busca un líder experimentado en el cargo para su sede en Ricaurte, Cundinamarca. Se requiere un profesional con sólida experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, así como en la planificación y coordinación de eventos especiales.

Responsabilidades:

  1. Gestionar y controlar los costos de alimentos y bebidas, manteniendo un equilibrio entre calidad y precio para garantizar la rentabilidad del negocio.
  2. Supervisar al personal de servicio y cocina, incluyendo capacitación y evaluación.
  3. Planificar y coordinar menús y eventos especiales, seleccionando ingredientes, preparando platos y presentando resultados.
  4. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria para proteger la salud y seguridad de clientes y personal.
  5. Colaborar en el desarrollo de nuevos conceptos y estrategias de marketing para mejorar la satisfacción del cliente y aumentar ingresos.
  6. Establecer, supervisar y controlar horarios, así como la necesidad real de personal en diferentes áreas bajo su responsabilidad.
  7. Realizar seguimiento y control al montaje de eventos, su desarrollo integral y desmontaje de acuerdo a las necesidades del socio para eventos en la sede social o domicilios.
  8. Elaborar cotizaciones para eventos y presupuestos.
  9. Manejo de eventos.

Datos Importantes:

  • Salario estimado: $4,000,000
  • Horario: 46 horas semanales, turnos rotativos con descanso un día entre semana
  • Lugar de trabajo: Ricaurte, Cundinamarca, Km 5 Vía Girardot Melgar
  • Requerimientos: Experiencia mínima de 5 años, educación universitaria o carrera profesional

Palabras clave: liderazgo, gestión, dirección, gerencia, eventos



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