Primer Cocinero
hace 2 semanas
Importante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de primer cocinero para unirse a su equipo de trabajo.
**Requisitos**:
**Objetivo del cargo**:
- Supervisar y coordinar los procedimientos de producción de la cocina de acuerdo con las instrucciones y requerimientos del Chef.
**Educación**:
- Técnico en áreas de cocina
**Experiência**:
- Dos (2) años en el cargo específicamente, o tres (3) años en cargos afines
**Horario**:
- Lunes a sábado
**Tipo de contrato**:
- Obra o labor
**Salario**:
- $1.600.000 con todas las prestaciones de ley. (Pago mensual)
**Conocimientos y habilidades requeridas**:
- Formación en gastronomía para colegios, BPM, manipulación de alimentos
**Funciones**:
- Realizar requisición de materia prima y la entrega de materia prima a parrillero, cocina fría, tubérculo, cocina caliente, parrilla y refrigerio.
- Garantizar el mise & place del menú diaria de almuerzo y lonchera desde el día anterior acorde menú programado en minuta.
- Garantizar las preparaciones de menú de almuerzo y refrigerios sean entregadas en los tiempos, cantidades y gramajes requeridos por cada sección de acuerdo al de servicios en cada comedor.
- Verificar que se cumpla con la temperatura de cocción de los alimentos de cocina caliente y temperatura de entrega a los diferentes servicios como fría sean entregados a los líderes de piso de acuerdo a las temperaturas de cocción y refrigeración establecidas.
- Garantizar las cantidades y tiempos establecidos de acuerdo a las provisiones para la entrega en los puntos de servicio.
- Coordinar y supervisar los procedimientos de limpieza y desinfección de alimentos, equipos e instalaciones.
- Coordinar y garantizar el aseo diario de la cocina, el piso, paredes, trampas de grasa, campana, ollero etc.
- Asegurar el desarrollo de las BPM durante la operación tales como: Evitar contaminación cruzada, uniforme limpio, uñas limpias y cortas, no maquillaje, no perfumes; frecuencia de lavado de manos.
- Establecer los turnos para la preparación y entrega de las onces y almuerzo de los colaboradores.
- Reportar el fallo de los equipos, reportar oportunamente faltantes de materia prima y solicitar autorización para cambio de menú al chef
- Coordinar la programación del personal en la cocina.
- Garantizar la implementación y ejecución de los procesos y procedimientos administrativos de acuerdo a las Normas de Calidad establecidas por la Asociación.
- Realizar acompañamiento y seguimiento al personal nuevo para asegurar la adecuada inducción y capacitación acorde a las funciones a desarrollar por el personal a cargo.
- Demás funciones relacionadas con el cargo
Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, aplica a la oferta, revisaremos tu perfil y en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto.
Tipo de puesto: Tiempo completo
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Primer Cocinero
hace 3 semanas
Bogotá, Cundinamarca, Colombia ASOBARTOLINA A tiempo completoImportante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de primer cocinero para unirse a su equipo de trabajo. **Requisitos**: **Objetivo del cargo**: - Supervisar y coordinar los procedimientos de producción de la cocina de acuerdo con las instrucciones y requerimientos del Chef. **Educación**: - Técnico en áreas de...
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1er Cocinero
hace 2 semanas
Bogotá, Cundinamarca, Colombia ATTON HOTELES COLOMBIA SAS A tiempo completo¡Las primeras impresiones lo son todo! Como 1 er COCINERO, se ocupará de que los huéspedes / clientes reciban un buen servicio y una experiência memorable con nosotros. **Su experiência y habilidades incluyen**: Formación Académica: - Técnico en cocina - Conocimiento de BPM - Deseable conocimiento en repostería - Excelente servicio al...
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Chef
hace 3 meses
Bogotá, Colombia OPERADORA ARISTON AW SAS A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO CULINARIO Importante hotel en Bogotá está en la búsqueda de un Primer Cocinero con al menos 2 años de experiencia en el área culinaria para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de desempeñar diversas funciones en nuestra cocina, incluyendo asistir al Chef en sus tareas, supervisar y planificar actividades, así como la...
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Chef
hace 3 meses
Bogotá, Colombia OPERADORA ARISTON AW SAS A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO CULINARIO Importante hotel en Bogotá está en la búsqueda de un Primer Cocinero con al menos 2 años de experiencia en el área culinaria para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de desempeñar diversas funciones en nuestra cocina, incluyendo asistir al Chef en sus tareas, supervisar y planificar actividades, así como la...
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Auxiliar de Cocina
hace 4 semanas
Bogotá, Cundinamarca, Colombia ASOBARTOLINA A tiempo completoImportante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de auxiliar de cocina para unirse a su equipo de trabajo. **Requisitos**: **Educación**: - Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o afines. **Experiência**: - Experiência de mínimo 1 año en servicios de colegios,...
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Auxiliar de Cocina
hace 2 semanas
Bogotá, Cundinamarca, Colombia ASOBARTOLINA A tiempo completoImportante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de auxiliar de cocina para unirse a su equipo de trabajo. **Requisitos**: **Educación**: - Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o afines. **Experiência**: - Experiência de mínimo 1 año en servicios de colegios,...