Jefe de Servicio

Lidera la experiencia gastronómica y cafetera más icónica de Colombia En la Tienda Juan Valdez 1959, nuestra ubicación insignia de alta experiencia, rendimos homenaje a la excelencia del café y la gastronomía colombiana. Buscamos un(a) Jefe de Servicio con liderazgo de alto nivel, visión estratégica en hospitalidad y dominio del idioma inglés (Nivel B2) para dirigir la operación del salón, barra y atención a comensales nacionales e internacionales. 🚀 Misión del Cargo Asegurar la excelencia técnica en el servicio al cliente y la eficiencia operativa del área de servicio, liderando y supervisando al equipo de meseros, runners y auxiliares para garantizar una experiencia de hospitalidad memorable de estándar internacional. 📋 Responsabilidades Principales
• Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, capacitar, motivar y asignar roles diarios al equipo de servicio. Diseñar y gestionar mallas de turnos garantizando una cobertura idónea del salón durante picos de alto flujo.
• Experiencia Bilingüe & PQR: Garantizar un servicio impecable y personalizado tanto en español como en inglés. Resolver quejas, reclamaciones o situaciones complejas (PQR en caliente) con comensales internacionales y locales de forma profesional y empática.
• Sincronía Operativa (Salón
- Cocina
- Barra): Coordinar de forma directa con la cocina y la barra para asegurar la fluidez, temperatura y velocidad en la entrega de platos y bebidas especializadas.
• Administración, Caja e Inventarios: Controlar el inventario de menaje, cristalería e insumos del salón. Supervisar los procesos de facturación, administración de caja, cortes diarios y cumplimiento de indicadores.
• Inocuidad y Estándares: Velar por el cumplimiento riguroso de normas de higiene (BPM), seguridad alimentaria, pulcritud del salón y presentación impecable del personal a cargo. 🎯 Perfil Requerido
• Formación Académica: Profesional o Tecnólogo graduado en Hotelería y Turismo, Administración Gastronómica, Administración de Empresas Turísticas o carreras afines.
• Experiencia Comprobable: Mínimo 4 años de experiencia RECIENTE en supervisión o jefatura de servicio, manejo de personal y atención en restaurantes de alta categoría, hoteles de lujo, clubes o conceptos gastronómicos premium.
• Requisito Idioma: Inglés Nivel B2 (Intermedio-Alto) con capacidad para sostener conversaciones fluidas, atender clientes extranjeros y resolver contingencias en inglés.
• Conocimientos Técnicos: Dominio de protocolos de etiqueta y servicio, manejo de software de reservas, POS/ERP de facturación, auditorías BPM y control de mermas/menaje.
• Competencias Clave: Liderazgo situacional, comunicación asertiva bilingüe, alta inteligencia emocional, resolución de conflictos y atención al detalle. 🎁 Lo Que Juan Valdez Te Ofrece
• 💼 Contrato Directo: Contrato laboral directísimo a término indefinido.
• 💰 Compensa: Salario de la posición + Propinas + Recargos de ley.
• 🩺 Salud VIP: Medicina Prepagada 100% cubierta por la compañía y Póliza de Vida.
• 🛡️ Bienestar: Días compensatorios especiales (cumpleaños, día de la familia y licencias parentales).
• 🎓 Crecimiento: Plan de desarrollo en nuestra Universidad Corporativa y 20% de descuento en tiendas físicas y App.