Líder de Cocina
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¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo en cocina? Esta oportunidad es para ti
Liderar la operación de cocina del restaurante de la planta, ejecutando la programación, preparación y verificación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y las especificaciones del menú y las recetas definidas.
🎓 Requisitos
- Técnico(a) en Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 1 año como líder o encargado(a) de cocina.
- Experiencia en servicios de alimentación o restaurantes institucionales.
- Conocimiento en normatividad legal de servicios de alimentación.
- Carnet de manipulación de alimentos vigente.
👨🍳 Funciones principales
- Programar, preparar y supervisar las preparaciones según el menú establecido.
- Liderar y coordinar el personal de cocina en los diferentes turnos.
- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y características organolépticas de los alimentos.
- Supervisar los procesos de limpieza y desinfección del área de trabajo.
- Controlar y validar la programación de insumos y materia prima de acuerdo con el menú diario.
Condiciones laborales
- Salario: $2.268.315 + Auxilio de transporte: $249.095 + Prestaciones de ley
Horarios
Turnos rotativos de domingo a domingo con día compensatorio:
- 6:00 a.m. – 2:00 p.m.
- 2:00 p.m. – 10:00 p.m.
- 10:00 p.m. – 6:00 a.m.
📍 Lugar de trabajo: Restaurante de la planta – Estación Caribe – Metro
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Medellí, Colombia Sodexo S Media jornada¡Únete a nuestro equipo y desarrolla tu talento en una compañía líder en servicios de alimentación!Estamos en búsqueda de personas comprometidas, dinámicas y con vocación de servicio, que quieran aportar al bienestar de nuestros usuarios a través de una operación segura, eficiente y orientada a la excelencia.Misión del cargoEjecutar las...
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