Gerente de Alimentos y bebidas

hace 2 semanas


Bucaramanga, Santander, Colombia Narda Delgado consultoría A tiempo completo

Buscamos un(a)
Gerente de Alimentos y Bebidas
con visión integral, liderazgo y enfoque en excelencia gastronómica.

Lo que hace único este rol:


• Dirigirás toda la operación de A&B: restaurantes, bares, banquetes y cocina.


• Tendrás a tu cargo equipos multidisciplinarios, liderando desde el servicio hasta la ingeniería de menús.


• Serás responsable de garantizar estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.


• Impulsarás innovación en experiencias gastronómicas, optimización de costos y cumplimiento de presupuestos.


• Acompañarás la coordinación de eventos, asegurando que cada detalle refleje excelencia.

Responsabilidades

  • Dirigir toda la operación de alimentos y bebidas.
  • Desarrollar y cumplir el presupuesto anual.
  • Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
  • Supervisar los jefes de cocina, chefs ejecutivos, jefes / capitanes de servicio de cada punto
  • Garantizar cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.
  • Controlar costos, desperdicios y rentabilidad.
  • Supervisar la innovación en menús, conceptos y experiencias gastronómicas.
  • Apoyar la coordinación de eventos.

Requisitos

Profesional con mínimo 5 años de experiencia en roles similares liderando operaciones de banquetes, clubes, restaurantes.

Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo, planificación y organización, trabajo en equipo, servicio al cliente.



  • Bucaramanga, Santander, Colombia Hotel Chicamocha A tiempo completo

    Descripción de la empresaHotel Chicamocha es una reconocida empresa en la capital de Santander que se dedica a brindar servicios de hospitalidad de alta calidad. Nos diferenciamos por nuestras exclusivas suites temáticas que honran la riqueza cultural de los pueblos de Santander. Además, contamos con una amplia oferta gastronómica y 8 salones de eventos...


  • Bucaramanga, Santander, Colombia Ghl Hoteles A tiempo completo

    Descripción del puesto Vacante: Supervisor de Servicio Alimentos y BebidasTu Misión Garantizar la calidad en la prestación del servicio del Restaurante, Room Service y Bar, cumpliendo con los tiempos derespuesta establecidos, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de Manufactura).Garantizar la calidad de los productos...

  • Asesor punto de venta

    hace 4 días


    Bucaramanga, Santander, Colombia Carnes y Carnes A tiempo completo

    Empresa de alimentos requiere bachilleres con habilidades comerciales para ocupar el cargo de asesor comercial en punto de venta, personas con conocimientos y experiencia en la venta e impulso de productos alimenticios de mínimo 6 meses, con carisma, buen servicio al cliente y habilidades de negociación.FuncionesAtención al ClienteBrindar un servicio al...

  • Steward

    hace 5 días


    Bucaramanga, Santander, Colombia Ghl Hoteles A tiempo completo

    Descripción del puesto Vacante: STEWARDTu Misión Organizar y mantener en perfecta limpieza la loza, cubertería, cristalería y utensilios de cocina aplicando en forma eficiente el proceso de lavado. Mantener en excelente estado de limpieza paredes, pisos, mesas de trabajo y equipos del área de producción y almacenamiento. Recolectar, trasladar y...


  • Bucaramanga, Santander, Colombia OCEAN BLUE BTL S.A.S A tiempo completo

    AUXILIAR DE COCINADescripción del CargoEl Auxiliar de Cocina es responsable de apoyar en la preparación de alimentos, mantener la limpieza y el orden en la cocina, y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria dentro del restaurante campestre.ResponsabilidadesAsistir en la preparación de ingredientes: lavado, corte y...


  • Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Calcular y suministrar los ingredientes requeridos para la preparación de alimentos. Comprar y controlar el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones. Entrenar al personal en el desempeño de sus funciones y hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad. Mantener registros de...


  • Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Informar a los superiores sobre deficiencias o inconformidades en la calidad de insumos y producto permanentemente Clasificar las muestras según su calidad de acuerdo con las normas establecidas. Inspeccionar la correcta implementación y ejecución de los métodos, protocolos y procesos desarrollados en las...


  • Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Calcular y suministrar los ingredientes requeridos para la preparación de alimentos. Comprar y controlar el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones. Disponer y entregar al chef para su preparación los menús elaborados por los dietistas. Entrenar al personal en el desempeño de sus...


  • Bucaramanga, Colombia Productora de Alimentos Alina S.A.S. A tiempo completo

    Se necesita Auxiliar de Producción de Alimentos Lácteos principalmente de quesos. Preferiblemente con experiência de mas de un año realizando funciones como operario en fábricas de alimentos. Dentro de las funciones están: - Molde y desmolde de producto - Empaque - Limpieza y desinfección - Tareas repetitivas donde se ejerce fuerza física Tipo de...


  • Bucaramanga, Colombia Productora de Alimentos Alina S.A.S. A tiempo completo

    Se necesita operario de planta productora de alimentos lácteos principalmente de quesos. Preferiblemente con experiência de mas de un año realizando funciones como operario en fábricas de alimentos. Dentro de las funciones están: - Molde y desmolde de producto - Empaque - Limpieza y desinfección - Tareas repetitivas donde se ejerce fuerza...


  • Bucaramanga, Colombia COLOMBIANA DE SERVICIOS A tiempo completo

    VACANTE LABORAL - TECNÓLOGO O PROFESIONAL EN ALIMENTOS **Lugar de trabajo**: Bucaramanga, Santander **Tipo de contrato**: Término fijo **Salario**: $2.000.000 + prestaciones de ley **Colservico S.A.S.**, empresa con trayectoria en soluciones logísticas y operativas a nível nacional, requiere para su equipo de trabajo un **Tecnólogo en Alimentos** o...

  • Auxiliar Cocina

    hace 2 semanas


    Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Recibir y registrar los pagos en caja según políticas del establecimiento. Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento. Ordenar materias...

  • Vendedor

    hace 1 semana


    Bucaramanga, Colombia El Raspao A tiempo completo

    Se busca persona para vender alimentos y bebidas a base de hielo en centro cormecial del área metropolitana de Bucaramanga. **Responsabilidades** Elaboración y venta de productos a base de hielo. **Requisitos** Personas proactivas, con buena energía y aptitud para las ventas Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $1.160.000 al mes Pregunta(s) de...

  • Auxiliar Cocina

    hace 2 semanas


    Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Recibir y registrar los pagos en caja según políticas del establecimiento. Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento. Ordenar materias...

  • Ayudante Cocina

    hace 2 semanas


    Bucaramanga, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Recibir y registrar los pagos en caja según políticas del establecimiento. Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento. Ordenar materias...