Cocinero Primero

Dirigir y coordinar al equipo de su área, asignando tareas y asegurando que se cumplan los estándares.Importante hotel ubicado en Chía , requiere para su equipo de trabajo persona para trabajar como cocinero primero, la misión principal de cargo es :

Ejecutar las preparaciones culinarias siguiendo las directrices del Chef, supervisar la sección a su cargo, y asegurar que los platillos se sirvan con la calidad, presentación y eficiencia requeridas.

Algunas de las funciones a desempeñar son:

• Elaborar y cocinar los platos según las recetas, asegurando la calidad, el sabor y la presentación final.
• Controlar los insumos de su área, asegurándose de que se utilice la cantidad correcta y evitando el desperdicio.
• Verificar que la comida cumpla con los estándares de calidad del hotel, desde la selección de ingredientes hasta la temperatura y el emplatado final.
• Mantener su estación de trabajo limpia y organizada, siguiendo todas las normas de seguridad alimentaria para prevenir contaminaciones.
• Trabajar en equipo con otros cocineros y el personal de sala para asegurar que los pedidos se entreguen de manera coordinada y a tiempo.
• Dominio de diferentes técnicas de cocina y capacidad para adaptarse a las demandas del menú.
• Capacidad para dirigir y motivar a su equipo en un entorno de alta presión.
• Habilidad para manejar múltiples tareas simultáneamente y mantener la cocina en orden.
• Ser minucioso en la preparación, presentación y limpieza para garantizar la excelencia en cada plato.
• Flexibilidad para manejar imprevistos, como cambios en las comandas o incidencias en la cocina

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Tipo de puesto: Tiempo completo