Empleos actuales relacionados con Chef corporativo/a - Medellín, Antioquia - MAKABRO SALVAJE S.A.S

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Medellín, Colombia TEMPORALES UNO A BOGOTA SAS A tiempo completo

    **Importante repostería artesanal** se encuentra en la búsqueda de un(a) **Chef Ejecutivo(a)** o **Cocinero(a) líder**, con experiência comprobada en la preparación de brunch, desayunos y almuerzos, para liderar nuestra cocina de forma autónoma y eficiente. **Requisitos**: - Mínimo 2 años de experiência liderando cocinas en restaurantes o...

Chef corporativo/a

hace 2 semanas

Medellín, Antioquia, Colombia MAKABRO SALVAJE S.A.S A tiempo completo

Buscamos una Chef Corporativa creativa, con visión estratégica, alto liderazgo y enfoque en resultados, responsable de dirigir, estandarizar y optimizar las operaciones culinarias de la compañía. Su rol será clave para desarrollar propuestas gastronómicas innovadoras, garantizar la calidad y coherencia de la marca, optimizar la eficiencia operativa y asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios y de seguridad, ofreciendo experiencias culinarias diferenciadoras y consistentes en todas las unidades del negocio.

Responsabilidades principales

  • Diseñar, estandarizar y actualizar recetas, fichas técnicas y menús corporativos.
  • Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos en todas las sedes.
  • Supervisar y auditar las operaciones de cocina para asegurar el cumplimiento de estándares.
  • Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina.
  • Asegurar el cumplimiento de BPM, normas sanitarias y lineamientos de seguridad y salud en el trabajo.
  • Participar en la selección de proveedores y evaluación de insumos.
  • Desarrollar nuevos productos y propuestas gastronómicas alineadas con la marca.
  • Coordinar con áreas administrativas y operativas para el cumplimiento de objetivos.
  • Elaborar informes de gestión y resultados del área culinaria.

Requisitos del cargo

  • Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional o afines.
  • Experiencia mínima de 1 a 3años en cargos de liderazgo culinario o roles corporativos.
  • Conocimientos sólidos en estandarización de recetas, costos y control de inventarios.
  • Manejo de BPM, normatividad sanitaria y procesos de seguridad alimentaria.
  • Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
  • Capacidad de planificación, análisis y toma de decisiones.
  • Disponibilidad para desplazarse entre sedes.
  • Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, hoteles o franquicias.

Que ofrecemos

* Contrato a termino fijo por 1 año

* Buen ambiente laboral

* Buen salario

Tipo de puesto: Tiempo completo