Segundo Jefe/a de Cocina

hace 2 semanas

Flandes Tolima, Colombia Hotel Heritage A tiempo completo

Job opening criteria

The company

Establecido en 1954, Relais & Châteaux es una asociación de más de 580 hoteles y restaurantes emblemáticos operados por posaderos, chefs y propietarios independientes que comparten la pasión por sus negocios y el deseo de autenticidad en las relaciones con su clientela. Relais & Châteaux está establecido en todo el mundo, desde los viñedos del Valle de Napa y la Provenza francesa hasta las playas del Océano Índico. Ofrece una introducción a un estilo de vida inspirado en la cultura local y una inmersión única en la historia humana. Los miembros de Relais & Châteaux tienen el deseo de proteger y promover la riqueza y diversidad de la cocina mundial y las tradiciones de hospitalidad. Están comprometidos con la preservación del patrimonio local y el medio ambiente, como se recoge en la Carta presentada a la UNESCO en noviembre de 2014.

Job description

**Tareas**:
Servicio de desayunos, comidas, cenas, terraza, eventos y room service.
Mise en place
Organización de almacenes, cámaras y zonas comunes de la cocina
Adecuada conservación de productos
Supervisión de tareas del equipo
Cumplimiento de APPCC
Coordinación del equipo
Gestión de pedidos

**Horario**:
Turnos rotativos
Horario variable seguido o partido
Dos días libres a la semana
Profile description

**Habilidades**:
Perfeccionismo, profesionalidad y atención al detalle
Limpieza y organización

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Ibagué, Tolima, Colombia Agl Logistica A tiempo completo US$2.300.000

    Responsabilidades principales: Planificar, supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina. Desarrollar y actualizar el menú, introduciendo innovaciones gastronómicas. Supervisar la preparación y presentación de los alimentos, asegurando calidad y consistencia. Gestionar inventarios, controlar costos de alimentos y optimizar recursos....

  • Cocinero Chef

    hace 5 días

    Chaparral, Tolima, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y...

  • Auxiliar de servicios generales

    hace 2 semanas

    Ibagué, Tolima, Colombia universal de juegos y entretenimientos A tiempo completo US$1.423.500

    Nos encontramos en búsqueda de auxiliar de servicios generales con experiencia de 1 año en limpieza, organización, cocina o casas de familia. Ofrecemos salario $1.423.500 + aux de transporte $200.000 + prestaciones de ley. Contrato a termino fijo Enviar hoja de vida al correo convocatoria@uje.com.co

  • Personal para Servicios Generales Casa de Familia

    hace 1 semana

    Ibagué, Tolima, Colombia Universal de Juegos y Entretenimiento S.A.S A tiempo completo

    Se requiera Empleada de Servicios Generales / Empleada Doméstica Lugar de trabajo: Ibagué, barrio La Samaria. Horarios: Lunes a Sábado de 7:30 am a 3:30 pm Salario: SMLV con prestaciones de ley. Pago quincenal. Inicio: Inmediato Funciones Principales: Limpieza general, Lavandería, Organización del hogar, Apoyo en cocina, Manejo de residuos, Cuidado...