Jefe Cocina

**Funciones o actividades del contrato**:
Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.

Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.

Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.

Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

Velar por que se cumpla con los estándares de calidad, controlar la facturación diaria y mensual, atender la recepción de pedidos de materia prima, informar novedades de ingreso y salida de su equipo de trabajo al igual que las ausencias justificadas e injustificadas,

**Habilidades** Velar por una excelente atención al cliente. Mantener bajo reserva los temas de la empresa, asistir a capacitaciones y plan de mejora del SGSST, aportar ideas, brindar soluciones.

**Competencias **Liderazgo, iniciativa, solución de problemas, trabajo en equipo, reserva, seriedad y puntualidad, trabajo bajo presión y disposición para adaptarse al cambio.

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**Competencias Laborales**:

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**Meses de experiência** 12

**Número de vacantes** 2

**Candidatos para entrevistar** 10

**Cargo nuevo** Sí

**Tipo de salario** Básico

**Salario mensual** $ 1.000.000 - $1.500.000

**Tipo de contrato** Temporal

**Jornada de trabajo** Completa

**Horario** 4 turnos rotativos

**¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?** No

**¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?** No

**Lugar de ejecución**:
**País** Colombia

**Departamento** Cundinamarca

**Municipio** Madrid

**Requerimientos especiales**:
**¿Manejo de personal?** Sí

**¿Manejo de dinero?** Sí

**Manejo de equipos**

**Libreta Militar** Sin libreta

**Estado civil** Indiferente