Analista De Laboratorio

GERENCIA

Cadena de Suministro

TELETRABAJO: ¿Es susceptible a teletrabajar?

No

PROPÓSITO / MISIÓN

Verificar el cumplimiento de las especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas de las materias primas, producto terminado y del proceso, mediante la ejecución de los planes de calidad, para generar información oportuna para la toma de decisiones relacionadas con el mejoramiento de procesos

RESPONSABILIDADES

• Evaluar la calidad fisicoquímica y microbiológica de producto terminado, materias primas, agua potable, ambientes, equipos, superficies y manipuladores de alimentos, para generar información oportuna para la toma de decisiones relacionadas con el mejoramiento de procesos.
• Presentar informes de los análisis realizados en el laboratorio, para tener información oportuna para la toma de decisiones.
• Verificar el cumplimiento de las normas internas y externas y de las buenas prácticas de Laboratorio, para garantizar la confiabilidad de los resultados.
• Participar en programas interlaboratorios, para garantizar la confiabilidad de los resultados del laboratorio.
• Mantener actualizados los resultados de los análisis para generar los indicadores y tener información oportuna para la toma de decisiones.
• Mantener la documentación actualizada en el sistema integral de gestión, para cumplir los requisitos del proceso.
• Investigar técnicas de análisis fisicoquimico y microbiológico de alimentos y aguas, para mantenerse actualizado en la normatividad vigente.
• Aplicar las normas, estándares y responsabilidades de gestión de la calidad, ambiental y riesgo laboral definidas, garantizando el cumplimiento de los requisitos legales vigentes, del Negocio y Grupo Nutresa.
  

TOMA DE DECISIONES / NIVEL DE AUTORIDAD

Propone:

• Mejoras en la eficiencia de los procesos de la operación.

Decide:

• No aplica

TALENTOS SER NUTRESA

Sentido colectivo

Pasión por el cliente y consumidor

Innovación y cambio

Desarrollo de sí mismo y de otros

Adaptabilidad

CONOCIMIENTOS DESEABLES

Rol microbiología:

• Microbiología de Alimentos
• Buenas prácticas de laboratorio

Rol Fisicoquímico:

• Tecnología en fisicoquimico
• Buenas prácticas de laboratorio
  

REDES DE INTERACCIÓN

• Mantenimiento
• SIG y GRL
• Logística
• Abastecimiento
• Investigación y Desarrollo
• Producción

EDUCACIÓN

Profesional en Microbiología o Bacteriología

y afines

EXPERIENCIA

Rol microbiología:

• 6 a 12 meses en Análisis microbiológico o basteriologico de alimentos
  

INDICADORES - NIVEL OPERATIVO

• Cumplimiento plan de muestreo