Supervisor de Servicio de Alimentación Hospitalario

hace 4 semanas


Medellín, Antioquia, Colombia Suministros alimenticios sas A tiempo completo
Descripción del Puesto:

La empresa Suministros Alimenticios SAS busca un profesional para ocupar el cargo de Supervisor de Servicio de Alimentación Hospitalario. El candidato ideal deberá tener experiencia en áreas de alimentos, nutrición y dietética, y estar familiarizado con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades:

• Controlar horarios de ingreso del personal y garantizar que todo esté en orden al día siguiente.
• Revisar la limpieza, preparación preliminar, procesos de producción y organización de neveras de producción.
• Ordenar la salida de preparaciones que hayan quedado del día anterior y que se puedan reutilizar ese día.
• Descargar planillas de dietas y entregar listas a auxiliares para que procesen, sirvan y distribuyan las dietas pedidas.
• Realizar conteo de dietas solicitadas según tipo de dietas y controlar servida, salida y distribución de estas.
• Controlar el proceso de entrega en salas, de desayunos y media mañanas.
• Controlar el proceso de recogida de vajilla y menaje en habitaciones, de desayuno y media mañana.
• Se responsabiliza de la entrega de materia prima e insumos que falten hasta que ingrese el auxiliar de bodega.
• Vacíar Kardex de lo anterior.
• Controlar vaciamiento de Kardex por parte del auxiliar de bodega.
• Controlar inventarios Vs kardex.
• Vaciar facturas de compras y revisar que cumplan con los requisitos necesarios para envía a oficina según cronograma enviado.

Requisitos:

• Experiencia en áreas de alimentos, nutrición y dietética.
• Conocimientos en dietas hospitalarias y manual de calidad de la empresa.
• Salario: entre $1.800.000 a $2.200.000 según experiencia y conocimientos + $162.000 de auxilio de transporte + prestaciones de ley.
• Horario: Se manejan dos turnos de 5:30 am a 1:30 pm y de 11:00 am a 7:00 pm se descansa un día de semana incluyendo sábado o domingo.
• Tipo de contrato: término fijo.
• Lugar de trabajo: Bello - Antioquia.

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