Gerente de Alimentación Hospitalaria

hace 3 semanas


Medellín, Antioquia, Colombia Suministros alimenticios sas A tiempo completo
Descripción del Cargo

Se requiere un profesional con experiencia en áreas de alimentos y nutrición para ocupar el cargo de Gerente de Alimentación Hospitalaria en nuestra empresa del sector de alimentos. El responsable de este cargo será el encargado de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se sirven en los hospitales, así como generar un ambiente de trabajo positivo y productivo.

Funciones del Cargo

* Controlar y supervisar los horarios de ingreso del personal del servicio de alimentación.
* Revisar que todo haya quedado en orden al día anterior, incluyendo la limpieza, preparación preliminar, procesos de producción, organización de neveras de producción, rotulación, lavado de vajilla y menaje, entre otros.
* Ordenar la salida de preparaciones que hayan quedado del día anterior y que se puedan reutilizar ese día.
* Descargar planillas de dietas de desayuno, media mañana, almuerzo, cena y adiciones de estos servicios y entrega listas a auxiliares para que procesen, sirvan y distribuyan las dietas pedidas.
* Realizar un conteo de dietas solicitadas según tipo de dietas y controlar servida, salida y distribución de estas.
* Controlar el proceso de entrega en salas de desayunos y media mañanas.
* Controlar el proceso de recogida de vajilla y menaje en habitaciones de desayuno y media mañana.
* Se responsabiliza de la entrega de materia prima e insumos que falten hasta que ingrese el auxiliar de bodega.
* Vacíar Kardex de lo anterior.
* Controlar el vaciamiento de Kardex por parte del auxiliar de bodega.
* Controlar los inventarios Vs Kardex.
* Vaciar facturas de compras y revisar que cumplan con los requisitos necesarios para envío a oficina según cronograma enviado.

Requisitos del Candidato

* Experiencia en áreas de alimentos y nutrición.
* Conocimientos en dietas hospitalarias.
* Manual de calidad de la empresa.

Salario y Horario

* Salario entre $1.800.000 a $2.200.000 según experiencia y conocimientos + $162.000 de auxilio de transporte + prestaciones de ley.
* Horario de 2 turnos de 5:30 am a 1:30 pm y de 11:00 am a 7:00 pm, con descanso un día de la semana incluyendo sábado o domingo.

Tipo de Contrato

* Término fijo.

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