Asistente de Cocina Exclusivo

hace 2 días


Barranquilla, Atlántico, Colombia Fundación Hogares Claret A tiempo completo

Fundación Hogares Claret busca a un asistente de cocina para proporcionar servicio de alta calidad en la preparación y distribución de alimentos.

**Resumen del Puesto:**
Nuestro equipo busca a una persona responsable y detallista que pueda cumplir con las exigencias diarias del servicio de alimentación, garantizando la seguridad y higiene de los productos.

**Salario y Beneficios:**
A partir de $134.484.000 al mes + Auxilio de Transporte + Recargos y horas extras

**Descripción del Trabajo:**
El asistente de cocina será responsable de la recepción de la materia prima, almacenamiento, preparación, cocción, distribución, limpieza y desinfección, y disposición de los residuos. Deberá cumplir estrictamente con la minuta (planeación de menús y cantidades) establecida en cada programa para la preparación, servida y distribución de los alimentos. Además, deberá asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

**Requisitos del Cargo:**
Básica primaria, noveno grado o bachillerato con curso de manipulación de alimentos actualizado. 12 meses en el área de servicio de alimentación.

**Lugar de trabajo:** Urbanización San Pablo, Barranquilla - Atlántico

**Responsabilidades:**
• Cumplir estrictamente con la minuta (planeación de menús y cantidades) establecida en cada programa para la preparación, servida y distribución de los alimentos.
• Preparar y distribuir los alimentos y bebidas asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Atender de manera cordial y respetuosa tanto a los usuarios como a los visitantes.
• Servir los alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares sobre porciones establecidos para tal fin, cumpliendo la planeación que al respecto se tenga para cada centro de atención.
• Aplicar normas de higiene, seguridad y desinfección necesarias para preservar y conservar los alimentos, utensilios y elementos de uso culinario.
• Controlar el adecuado uso de los equipos, herramientas y utensilios entregados y reportar los daños o pérdidas que se generen.
• Mantener en perfecto orden y limpieza las diferentes áreas del servicio de alimentos al igual que los equipos y utensilios de trabajo.
• Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares de la fundación.
• Informar oportunamente la cancelación y/o requerimiento de insumos para evitar el almacenamiento excesivo de productos o el desabastecimiento de los mismos
• Demás funciones otorgadas por el jefe inmediato.
Tipo de puesto: Tiempo completo



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