Chef de Cocina Gourmet en Medellín

hace 3 días


Medellín, Antioquia, Colombia S&S TALENTO HUMANO SAS A tiempo completo
Cargo

chef de cocina gourmet.

Sobre el cargo

Esta posición busca un profesional experimentado con conocimientos avanzados en técnicas culinarias y gestión gastronómica. El chef de cocina gourmet liderará la preparación de platos innovadores, manteniendo altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y higiene.
Nuestro ideal es alguien que sepa cómo crear experiencias gastronómicas únicas y deliciosas para nuestros clientes.

Responsabilidades clave
  • Liderar a un equipo de cocineros y auxiliares de cocina para garantizar la preparación de platos de alta calidad y eficiente producción.
  • Diseñar menús y platillos innovadores que reflejen la creatividad y habilidad técnica del equipo de cocina.
  • Mantener un ambiente seguro y organizado en la cocina, asegurando la calidad de los alimentos y la eficiencia en la preparación y presentación de los platos.
  • Collaborar con otros departamentos para garantizar la ejecución exitosa de eventos especiales, funciones y otras actividades relacionadas con la empresa.
Requisitos
  • Conocimiento profundo de técnicas culinarias avanzadas y teoría de la cocina.
  • Experiencia previa en restaurantes y/o bares, como jefe o asistente de cocina, con mínimo 2 años de experiencia.
  • Bachillerato – Técnico con formación en Cocina, Gastronomía, Gestión gastronómica o finales afines.
  • Fuerte capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
  • Precisión, puntualidad y responsabilidad por la seguridad alimentaria y la higiene en el área de trabajo.
Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo de $1,300,000 + bonificaciones, más beneficios al personal, basándose en las políticas internas del S&S Talento Humano SAS y su relación laboral con cada uno de los empleados. Este salario corresponde a nuestro estimado en base a similar tipos de puestos. Su ingreso neto podría variar según sus pagos obligatorios y contribuciones

Otros conocimientos
  • Técnicas culinarias.
  • Preparación y presentación de platos.
  • Conocimiento de ingredientes.
  • Conocimiento de técnicas de cocina avanzada.
  • Control de inventarios y control de costos.
  • Higiene y seguridad alimentaria.


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