Auxiliar Cocina Especializado en Alimentos

hace 24 horas


Barranquilla, Atlántico, Colombia Buscojobs Colombia A tiempo completo

Buscamos un profesional comprometido con la excelente atención al cliente y la calidad de nuestros productos, para desempeñar el papel de Auxiliar Cocina Especializado en Alimentos en nuestro equipo gastronómico.
Responsabilidades:

  1. Recibir y registrar los pagos en caja según las políticas establecidas por el establecimiento.
  2. Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
  3. Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estandares del establecimiento.
  4. Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento.
  5. Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
  6. Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfeccion.
  7. Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
  8. Preparar los alimentos a su cargo de conformidad con los tiempos y procesos de producción, técnicas de cocción y equipos definidos por el superior inmediato.
  9. Realizar el cierre del servicio y/o cambio de turno, realizando la adecuada higienización del área de trabajo, y al mismo tiempo disponiendo adecuadamente el menaje, materias primas, insumos y demás equipos.

Requisitos:

  1. Al menos dos (2) años de experiencia en el cargo en establecimientos gastronómicos como hoteles, clubes, cadenas de restaurantes, cajas de compensación, centros de convenciones, restaurantes tipo gourmet, entre otros.
  2. Bachiller, deseable formación en cocina básica y BPM.

Competencias laborales:

  • Manejo y destreza de los utensilios/equipos básicos en cocina.
  • Conocimientos en B.P.M; Porcionamiento y corte de vegetales y productos cárnicos.
  • Técnicas de preparación de alimentos (arroces, acompañamientos, sopas, comidas rápidas). Alistamiento de mise en place; Frituras; y Almacenamiento de cuarto frio.

Beneficios:

  • Salario competitivo de $ 1.000.000 - $1.500.000 mensuales.
  • Horario completo y turnos variable.

Lugar de ejecución: Colombia, Atlántico, Barranquilla.



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