Especialista en Calidad de Alimentos

hace 2 semanas


Colombia Cia De Galletas Noel A tiempo completo

Descripción del Cargo

Asegura el cumplimiento de los planes de control y verificación de productos, procesos y recepción de materiales, de acuerdo con los estándares definidos de calidad e inocuidad, así como asuntos reglamentarios aplicables.

Responsabilidades Específicas

  • Verificar la ejecución de las actividades de control establecidas para el producto en proceso y garantizar que cumpla con las características de inocuidad, legalidad y calidad.
  • Ejecutar, hacer seguimiento y documentar los planes de muestreo para cada tipo de material y producto terminado durante el proceso.
  • Realizar acompañamiento, seguimiento y medición de las desviaciones de los materiales en las diferentes etapas del proceso.
  • Verificar el cumplimiento de las disposiciones definidas para Producto no conforme y definir su uso de acuerdo con los planes y programas.
  • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos y formatos establecidos.
  • Realizar acompañamiento, seguimiento y medición a las actividades de mejoramiento.
  • Acompañar al área de operaciones y realizar apoyo técnico cuando sea necesario.
  • Acompañar en conocimientos y entrenamiento de control proceso, inocuidad, muestreos, mejoramiento y asuntos legales al personal propio del área y procesos que impacten.
  • Verificar que el proceso productivo se esté llevando a cabo en un ambiente de fabricación que evite la contaminación del producto en proceso y producto terminado.
  • Gestionar reclamos y rechazos a proveedores y realizar seguimiento.
  • Realizar la recepción de importados, validar y generar avisos de calidad (reclamos) a los co-manufactureros según aplique.
  • Acompañar las formaciones en temas específicos de calidad cuando se requiera para equipos comerciales y distribución o para clientes.
  • Acompañar e identificar prácticas en los procesos logísticos, transportadores, clientes o maquilas frente al cumplimiento de los estándares de calidad, realizar el análisis requerido incluyendo planes de muestreo, generar los planes de acción y hacer seguimiento a su ejecución.

Conocimientos, Habilidades y Experiencia

  • Habilidad orientación al detalle, comunicación asertiva y efectiva, planificación y organización, solución de problemas, iniciativa y proactividad, servicio al cliente, capacidad de análisis y pensamiento sistémico.
  • Técnicas de inspección, análisis de datos, sistemas de información intermedio (G-Suit, Power BI, otros), manejo técnico de equipos de control (humedad, pH y temperatura), conocimiento transversal del proceso productivo, normas y decretos en alimentos, sistema integrado de gestión, materiales de empaque y materias primas, inglés básico A2 (lectura y escritura).
  • Experiencia de 6 - 12 meses realizando actividades de control de calidad, diligenciamiento de registros y aplicaciones de planes de mejora en empresas de alimentos.

Sueldo Estimado: Entre $800.000 y $1.200.000 anuales, dependiendo de la experiencia y ubicación geográfica del candidato.



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