Chef de Cuisine

hace 6 meses

Cartagena, Colombia Sofitel Barú Calablanca Beach Resort A tiempo completo

**Job Description**:
Es responsable de la organización y el acompañamiento del servicio de cocina de nuestro Restaurante en el montaje y la realización de los platos desde el mismo momento de iniciar el mise en place. Es pieza clave en la aplicación de las normas de seguridad personal, higiene e inocuidad de los alimentos, verificando la limpieza y orden en las zonas de trabajo y lugares de almacenamiento.

Motivando y capacitando a su equipo y creando un adecuado ambiente laboral. Aportando desde sus responsabilidades a la rentabilidad de su área.

Work Experience

Profesional en Gastronomía, con experiência de mínimo 3 años en cargos similares en Resorts de lujo y/o Restaurantes de lujo.

Conocimientos y experiência en técnicas culinarias y gastronomía Oriental y de fusión Nikkei. Diseño conceptual de menús y manejo de costos.

Liderazgo de equipos enfocado en la calidad de los productos y la satisfacción de los huéspedes y clientes.

Fluidez en los idiomas Español e Inglés son requisito indispensable; Deseable dominio del Francés.

**Benefits**:
Beneficios y tarifas preferenciales en los Hoteles Accor en todo el mundo.

Oportunidad para desarrollar tu talento con opciones de proyección y crecimiento global.

  • Chef Profesional

    hace 6 meses

    Cartagena, Colombia REFINERÍA DE CARTAGENA REFICAR A tiempo completo

    Buscamos un chef para que se una a nuestro equipo y prepare deliciosas comidas para nuestros clientes. Las responsabilidades del chef incluyen estudiar recetas, crear menús y preparar platos de alta calidad. Debe ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. Además, debe estar familiarizado...

  • Chef de Cuisine Senior

    hace 1 mes

    Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Sofitel Bar㺠Calablanca Beach Resort A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Buscamos un profesional experimentado en la dirección de cocinas de alta gama, con capacidad para liderar un equipo y garantizar la calidad de los platos. Deberá ser capaz de organizar y supervisar el servicio de cocina, asegurando la seguridad personal, la higiene y la inocuidad de los alimentos.**Responsabilidades**:Liderar un...