Sous Chef

hace 2 semanas

Bogota, Colombia Grupo Soluciones Horizonte A tiempo completo

HAZ PARTE DE ESTE GRAN EQUIPO
En GSH estamos en búsqueda de un SOUS CHEF.
Dirigir y coordinar todas las actividades operativas y administrativas del área de cocina para que funcione de forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.

Funciones:

- Revisión de recetas según recetario y operación en la cocina para garantizar los procedimientos adecuados.
- Supervisar y apoyar el servicio de cocina en los distintos restaurantes junto con los jefes de cocina.
- Revisar BPMs en los restaurantes; correcta rotulación, rotación de producto, manejo de tablas de vida útil, manejo de temperaturas, etc.
- Asegurar que los alimentos que se sirvan cumplan los estándares correctos de calidad, sabor y presentación.
- Supervisar y controlar los inventarios de cocina y producción cuando el chef no se encuentre.
- Supervisar el cumplimiento de las funciones de cada uno de los miembros del equipo de cocina.

Técnico o tecnólogo con experiência de 3 años en el área.
Horario: Domingo a domingo con un día compensatorio.
Salario: $1.500.000 + propinas + aux de transporte + recargos (nocturnos/dominicales) + prestaciones de Ley.
Contrato: Obra o labor.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $1.520.000 - $1.600.000 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Barrio en el que vives?
- ¿Cual es tu nível academico?

Experiência:

- Sous chef: 2 años (Deseable)

  • Sous Chef Restaurante Tienda/autoservicio

    hace 23 horas

    Bogota, Colombia IKEA Colombia A tiempo completo

    **Descripción empresa**: En IKEA nos dirigimos hacia una sola visión; el brindar un mejor día a día para la mayoría de las personas. A través de nuestros productos de amoblamiento y decoración queremos hacer de tu casa un hogar; con productos sustentables, estéticos y de bajo costo, llevando nuestras tiendas a más de 50 países en la...

  • Pastry Chef

    hace 2 horas

    Bogota, Colombia Hilton A tiempo completo

    Pastry Chef A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Bogota, Colombia Hilton A tiempo completo

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie Carniceria

    hace 4 semanas

    Bogota, Colombia Hilton A tiempo completo

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Chef de Partie

    hace 2 horas

    Bogota, Colombia Hilton A tiempo completo

    Chef de Partie - Banquetes A Chef de Partie - Banquetes is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie - Banquetes, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to...