Cocinera

Se busca _**Cocinera**_**, cuyo objetivo sea**:Realizar las labores de cocina y comedor mediante la preparación de las materias primas e ingredientes a utilizar en la elaboración de alimentos, a fin de cumplir con los menús establecidos en tiempos y formas según la minuta patrón aprobada y cumplir con todos los protocolos de limpieza y desinfección establecidos en el plan de saneamiento para el servicio de alimentos.

**Requisitos y contratación**
- Experiência mínima certificada de **1 año en servicio de alimentos** para grandes grupos (200 personas mínimo)
- Bachiller o superior, para los casos de básica primaria se convalida con experiência superior a tres (3) años
- Conocimiento y manejo adecuado de conceptos básicos como minuta, porción, BPM, entre otros.
- Conocimiento de porciones
- Curso de Manipulación de alimentos vigente
- Disponibilidad de tiempo completo
- No contar con antecedentes judiciales
- Atención con calidad y calidez, tener don de Servicio.

**Contratación**
- Contratación directa con la entidad y estabilidad
- Contrato por Obra o Labor (con todas las prestaciones)
- Jornada laboral de domingo a domingo con día de compensatorio a la semana (46 horas semanales)
- Horarios rotativos entre las jornadas de 6:00am y las 8:00pm
- Sueldo de $1.458.000 + todas las prestaciones legales

**Dentro de las actividades a desarrollar se encuentran**:

- Recibir e inspeccionar las materias primas, insumos y/o productos que ingresan al servicio de alimentos (frutas, verduras, abarrotes y carnes), verificando las cantidades y la calidad de estos, diligenciando los registros de inventarios establecido.
- Realizar a cada alimento el proceso de limpieza, desinfección y organización correspondiente según el plan de saneamiento institucional establecido.
- Realizar la rotulación de acuerdo con la instrucción por el profesional de nutrición, de todas las materias primas, insumos y/o productos, que ingresan al servicio de alimentos, verificando diariamente esta actividad.
- Almacenar los alimentos en seco, refrigeración y congelación, revisando todos los días la rotulación y rotación correspondiente.
- Preparar los alimentos para 200 personas aproximadamente y porcionar de acuerdo a las medidas establecidas en conjunto con el equipo del servicio.
- Servir los alimentos de acuerdo con lo establecido en la minuta patrón, menú modelo o ciclos de menús y servir con medidas o recipientes estandarizados

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- ¿En qué barrio vive?

Escolaridad:

- Bachillerato trunco o en curso (Obligatorio)

Experiência:

- tres: 1 año (Obligatorio)