Coordinador(a) de Producto – Alimentación
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Coordinador(a) de Producto – Alimentación
Innova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.
¿Cuál será tu reto?
Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.
Entre tus principales responsabilidades estarán:
- Liderar la estrategia y roadmap de producto.
- Gestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.
- Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.
- Liderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
- Definir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.
- Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.
- Participar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.
- Liderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.
¿Qué buscamos?
Profesional en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Nutrición, Administración o carreras afines, con:
- Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.
- Mínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.
- Experiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.
- Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.
- Manejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas dinámicas y análisis de datos.
- Manejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.
- Inglés B1 deseable.
- Disponibilidad para desplazarse entre sedes.
Lugar de trabajo: Oficina Central – Bogotá
Modalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.
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Coordinador(a) de Producto – Alimentación
Hace 13 horas
bogotá, bogotá, distrito capital, Colombia Innova Schools Jornada completaCoordinador(a) de Producto – Alimentación Innova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar. ¿Cuál será tu reto? Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre...
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