Jefe de cocina

Hace 5 días

Medellín, Antioquia, Colombia Delite Alimentos Jornada completa $ 13 - $ 20 Por obra

Buscamos mujer con experiencia demostrable en restaurantes, cocinas o plantas de producción de alimentos, responsable de apoyar los procesos de preparación, producción, porcionamiento, almacenamiento y organización de alimentos.

Necesitamos una persona ágil, organizada y especialmente cuidadosa para seguir recetas, cantidades, procedimientos e instructivos.

Funciones principales

  • Preparación y producción de alimentos de acuerdo con recetas e instructivos establecidos.
  • Pesaje y porcionamiento correcto de materias primas y productos.
  • Cumplimiento de cantidades, gramajes y estándares definidos.
  • Manejo y rotación adecuada de materias primas.
  • Apoyo en control y conteo de inventarios.
  • Registro correcto de insumos utilizados y productos elaborados.
  • Almacenamiento, rotulación y organización adecuada de productos.
  • Cumplimiento estricto de BPM, limpieza y desinfección.
  • Organización y aseo permanente del puesto de trabajo.
  • Verificación de calidad del producto durante el proceso.
  • Cumplimiento de metas diarias de producción.
  • Apoyo en las diferentes actividades de cocina o planta cuando la operación lo requiera.