Chef - Mingueo la Guajira

Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de CHEF para hacer parte de su equipo de trabajo en Mingueo, La Guajira. FORMACIÓN ACADÉMICA Técnico, Tecnólogo o Profesional en Cocina, Gastronomía o áreas relacionadas. CONOCIMIENTOS Servicio al cliente Recursos humanos y manejo de personal Producción y procesamiento Procesamiento de alimentos Educación y capacitación Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes PRINCIPALES FUNCIONES -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar costos de alimentos y mano de obra y gestionar los pedidos de suministros. -Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina para la preparación y cocción de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos, preparación, presentación y servicio. -Coordinar con directivos, dietistas y personal de cocina aspectos relacionados con la preparación de los alimentos. -Definir la modalidad de presentación de los platos y crear formas o estructuras decorativas. -Capacitar al personal de cocina en preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de alimentos. -Inspeccionar suministros, equipos y áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de las normas establecidas. -Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Participar en la contratación del personal de cocina y realizar seguimiento a su desempeño. -Planear menús y realizar requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -Desempeñar las demás funciones relacionadas con el cargo. DESTREZAS
- Comunicación asertiva
- Pensamiento crítico
- Evaluación y control de actividades
- Relaciones interpersonales
- Trabajo en equipo
- Conciliación
- Análisis y control de calidad
- Gestión del tiempo
- Gestión de recursos de personal EXPERIENCIA Mínimo 12 meses de experiencia relacionada con el cargo. SALARIO Entre 1 y 2 SMMLV, de acuerdo con el perfil y experiencia.
* Lugar de trabajo: Mingueo, La Guajira. Si tienes experiencia en cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía, esta oportunidad puede ser para ti Postúlate y haz parte de nuestro equipo