Supervisor de produccion en planta de Alimentos

Propósito del cargo En ORECA Group, compañía del sector de alimentos especializada en la producción y comercialización de soluciones alimenticias, buscamos un Supervisor de Producción responsable de ejecutar, coordinar y controlar la operación diaria de las líneas de producción, asegurando el cumplimiento de la programación establecida por el Jefe de Planta, los estándares de calidad e inocuidad, la productividad y los compromisos de entrega. Principales responsabilidades 1. Ejecución y control de la producción
• Ejecutar diariamente el programa de producción definido por el Jefe de Planta.
• Coordinar las diferentes líneas de producción y asegurar el cumplimiento de las cantidades programadas por referencia.
• Distribuir al personal de acuerdo con las necesidades de cada línea y las capacidades productivas.
• Hacer seguimiento permanente a tiempos de producción, rendimientos, cantidades producidas y cumplimiento de metas.
• Controlar los tiempos de alistamiento, cambios de referencia, paradas y reprocesos.
• Garantizar el registro oportuno y confiable de la producción ejecutada. 2. Liderazgo y administración del personal
• Liderar, coordinar y supervisar directamente al personal operativo.
• Asignar funciones, turnos y responsabilidades de acuerdo con las necesidades de producción.
• Garantizar la disponibilidad y correcta distribución del personal entre las líneas.
• Hacer seguimiento al desempeño, productividad, disciplina y cumplimiento de procedimientos.
• Resolver novedades operativas y escalar oportunamente las situaciones que requieran intervención del Jefe de Planta.
• Promover un ambiente de trabajo organizado, productivo y orientado al cumplimiento. 3. Calidad, inocuidad y cumplimiento
• Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) y los procedimientos establecidos.
• Verificar que los productos cumplan con las especificaciones de calidad, presentación, peso, empaque, rotulado y condiciones de conservación.
• Asegurar el cumplimiento de los controles de temperatura y manipulación de alimentos.
• Prevenir desviaciones, identificar productos no conformes y reportar oportunamente las novedades al área de Calidad.
• Garantizar el orden, aseo y condiciones adecuadas de las áreas de producción. 4. Control de materiales e inventarios
• Verificar la disponibilidad de materias primas, insumos y materiales de empaque antes y durante la ejecución del programa.
• Reportar oportunamente faltantes, desperdicios, mermas y diferencias de inventario.
• Controlar el uso eficiente de materias primas y recursos.
• Coordinar con almacén y logística la entrega oportuna de materiales requeridos para la producción. 5. Coordinación interáreas
• Mantener comunicación permanente con el Jefe de Planta, Calidad, Mantenimiento y Logística.
• Informar oportunamente cualquier situación que pueda comprometer el cumplimiento de los pedidos.
• Coordinar la disponibilidad de producto terminado y su entrega al CEDI.
• Asegurar que las prioridades de producción respondan a la programación y compromisos de servicio establecidos. 6. Indicadores y mejoramiento continuo
• Realizar seguimiento a indicadores de productividad, cumplimiento del programa, eficiencia, desperdicio, reprocesos y tiempos muertos.
• Identificar oportunidades de mejora en los procesos y métodos de trabajo.
• Proponer acciones correctivas para reducir pérdidas y mejorar la productividad.
• Mantener información actualizada y confiable sobre el desempeño de las líneas. Perfil requerido Formación académica
• Técnico, tecnólogo o profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Producción, Procesos Industriales o carreras afines.