Jefe de platos preparados

Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Jefe de Platos Preparados, con experiencia de 6 meses en liderazgo de equipos de cocina, gastronomía y manejo de procesos de alimentos, garantizando la calidad, frescura e inocuidad de los productos ofrecidos al cliente.

Formación académica: Tecnólogo en Administración, Gastronomía o áreas relacionadas.

Requerimientos para el cargo:

Experiencia en planeación de menús, supervisión de personal y control de procesos operativos.

Conocimiento en manejo de pedidos, inventarios y normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Capacidad para coordinar equipos de trabajo y garantizar el cumplimiento de objetivos comerciales.

Misión del cargo: Coordinar, verificar y controlar los procesos de elaboración, almacenamiento, surtido y exhibición de alimentos de charcutería y platos preparados, garantizando productos de calidad, frescura e inocuidad, junto con una excelente experiencia de compra para los clientes.

Funciones:

Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de platos preparados.

Coordinar la preparación y presentación de alimentos según los estándares establecidos.

Realizar seguimiento al cumplimiento de normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.

Controlar inventarios, pedidos y disponibilidad de productos.

Programar horarios del personal asignado.

Realizar seguimiento a indicadores de venta, cumplimiento de objetivos y control de mermas.

Garantizar el adecuado surtido y exhibición de los productos.

Brindar atención y servicio orientado a la satisfacción del cliente.

Competencias laborales:

Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al logro, organización, comunicación asertiva y servicio al cliente.

Salario: Entre $3.000.000 y $3.800.000.

Tipo de contrato: Indefinido.

Horario: Domingo a domingo con un día compensatorio en semana.

Lugar de trabajo: Medellín.