Operario/a Repostero/a

Descripción de la vacante

Importante repostería requiere para su equipo de trabajo Operarios de Decoración con experiencia certificable en pastelería, repostería, horneo y decoración de pasteles. Buscamos personas apasionadas por los acabados estéticos, la precisión manual y la calidad en cada producto.

Funciones del cargo

Decorar pasteles, cupcakes, galletas y otros productos de repostería según diseños establecidos o personalizados.

Preparar y manejar insumos de decoración: cremas, glasés, fondant, buttercream, colorantes, figuras comestibles, etc.

Apoyar en procesos básicos de producción como horneo, batido y armado de productos cuando sea requerido.

Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura – BPM.

Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.

Verificar la calidad visual y sensorial de los productos antes de su exhibición o entrega.

Manejo adecuado de herramientas de decoración (manga, boquillas, espátulas, rodillos, cortadores, etc.).

Requisitos

Formación

Bachiller académico.

Curso certificado en Buenas Prácticas de Manufactura – BPM (obligatorio).

Formación específica en panadería, repostería y/o pastelería (técnico o cursos cortos).

Experiencia

Mínimo 1 año en reposterías, panaderías o pastelerías desempeñando funciones de decoración y/o producción.

Conocimientos necesarios

Técnicas de decoración (fondant, crema, aerógrafo, manga pastelera).

Horneo y manejo de masas.

Manipulación higiénica de alimentos.

BPM y normas de inocuidad.