Primer cocinero

hace 1 semana

Villa de Leyv Brazil, Colombia Adecco Colombia A tiempo completo


Prestigiosa Hospedería en Villa de Leyva busca: COCINERO (a) – Nivel Técnico

Ubicación: Villa de Leyva

Experiencia: 1 año en cocina

Salario: $ Propinas + Auxilio de transporte

¿Quiénes somos?

Somos una reconocida y elegante hospedería ubicada en el corazón de Villa de Leyva. Nos caracterizamos por ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y un servicio excepcional. Estamos en búsqueda de un Cocinero(a) Técnico comprometido, apasionado y con excelente actitud de servicio.

Requisitos
  • Técnico en Cocina.
  • Mínimo 1 año de experiencia en áreas de producción gastronómica.
  • Conocimiento de buenas prácticas de manipulación, servicio y estándares de calidad.
Funciones principales
  • Verificar y asegurar el mise en place según la lista de chequeo, garantizando rapidez y calidad en la preparación de los platos.
  • Delegar y supervisar las tareas del personal auxiliar, asegurando cumplimiento de recetas estándar y presentación adecuada.
  • Realizar supervisión de productos faltantes (abarrotes, cárnicos, frutas y verduras) mediante listas de chequeo, garantizando disponibilidad de materia prima.
  • Preparar alimentos conforme al menú, indicaciones del chef y preferencias de los clientes, cumpliendo estándares de calidad.
  • Presentar los platos de acuerdo con las especificaciones del chef, asegurando una experiencia visual y gastronómica óptima.
  • Realizar limpieza de las zonas de producción (estufas, hornos, parrillas, mesas), manteniendo las condiciones higiénicas requeridas.
  • Ejecutar inventario diario de cárnicos según formatos establecidos.
  • Organizar y rotar la materia prima bajo manejo PEPS, optimizando su uso.
  • Realizar tareas asignadas por el jefe inmediato, apoyando las diferentes áreas de la hospedería.
  • Participar activamente en el SG-SST, reportando riesgos, acatando normas y cuidando su salud laboral.
  • Contribuir al uso responsable de energía, agua y manejo de residuos, apoyando iniciativas de sostenibilidad.
  • Aportar al cumplimiento de los objetivos y políticas de calidad mediante sus competencias y buen desempeño.
Beneficios
  • salario fijo + propinas.
  • Auxilio de transporte.
  • Ambiente laboral respetuoso y colaborativo.
  • Oportunidad de crecimiento en un entorno turístico de alto nivel.
¿Te interesa?

Postula tu hoja de vida y únete a un equipo apasionado por la buena cocina y el servicio excepcional.



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