Porcionador

hace 2 semanas

Bogotá, Bogotá D.E., Colombia Katíos Tipico - Parilla A tiempo completo

Importante empresa del sector de alimentos y bebidas requiere PORCIONADOR con formación bachiller académico, experiencia de 1 año en cargos relacionados desempeñando las siguientes funciones: Funiones: *Realizar los cortes y preparar el número de porciones establecidas, cuidando que se mantenga el peso por porción establecido. *Aplicar el tratamiento de porcionamiento de carnes y empacarlas para su contabilización (meta tag) y entregar al almacén. *Mantener en perfecto orden los cuartos de congelación y refrigeración, supervisar el almacenamiento y velar por el aseo continuo del área de porcionamioento. *Supervisar la calidad de las materias primas enviadas por el proveedor. *Recoger las requisiciones de almacén y organizar la mercancía en los cuartos fríos para ser procesada, porcionada y entregada a la cocina. *Mantener aseados los equipos del área de porcionamiento. * Revisar el inventario físico de carnes. * Revisar los convenios y requerimientos para la alimentación de personal. * Determinar que productos se encuentran agotados o requieren ser solicitados para cumplir los convenios. * Listar los productos y cantidades requeridas de acuerdo a las necesidades detectadas. * Hacer entrega de la factura de compra –después de realizar la rotulación- al Almacén para ser ingresada al sistema. * Procesar las diferentes proteínas una vez garantizada su descongelación: limpiarlas y porcionarlas según las necesidades. * Garantizar en el porcionamiento el cumplimiento de los estándares establecidos en cuanto al gramaje. * Diligenciar el formato de Análisis Cárnicos para garantizar la información frente a consumos, reproceso y desperdicios Horario: Lunes, Miércoles y Viernes de 6:00 am a 2:30 pm - Martes y Jueves de 6:00 am a 1:30 pm - Sábados: 6:00 am a 12:30 pm Contrato: Termino fijo con posibilidad de renovación Lugar: Fontibón (Cerca al Aeropuerto El Dorado) Salario: $ prestaciones Funciones: -Operar y supervisar máquinas para enfriar, calentar, secar, tostar, escaldar, pasteurizar, ahumar, esterilizar, congelar, evaporar, concentrar y otras formas de procesar productos alimenticios, líquidos y bebidas para envasar y empacar de diferentes formas. -Implementar y garantizar el cumplimiento de los protocolos y procedimientos de los programas de buenas prácticas de manufactura y manejo de residuos sólidos y vertimientos. -Inspeccionar y registrar la información de productos, empaques y etiquetado para detectar irregularidades a fin de garantizar los estándares de calidad y producción de acuerdo normativas del procedimiento. Conocimientos: -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos Destrezas: -Comunicación asertiva -Trabajo en equipo -Orientación al servicio -Análisis de control de calidad

Postúlate

  • porcionador

    hace 2 días

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia CARBON 100 S.A.S A tiempo completo

    PORCIONADORImportante cadena de restaurantes está en búsqueda de PORCIONADOR para fortalecer su equipo de trabajo. Esta es una oportunidad ideal para personas con experiencia y pasión por la producción y corte de carnes en grandes volúmenes, especialmente con un enfoque en comida típica colombiana.Responsabilidades:- Experiencia comprobada mínima de...

  • Despostadores, Porcionadores, cortadores

    hace 1 semana

    Bogotá, D.C, Brazil, Colombia Gi Group Colombia A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo como Porcionador Buscamos Porcionadores con habilidades en deshuese de res y cerdo, limpieza, separación y porcionado de cortes según fichas técnicas. Deberás minimizar mermas y cumplir con altos estándares de calidad y tiempos. Estamos ubicados al sur de la ciudad y ofrecemos un atractivo salario mensual de $ , complementado con...

  • Porcionador

    hace 2 semanas

    Bogotá, D.C, Brazil, Colombia Elemento 4K A tiempo completo

    #TrabajaconElemento4K | #Ko Asian Kitchen te invita a ser parte de su equipo. Únete como PORCIONADOR y ayúdanos a ofrecer la mejor experiencia gastronómica en un entorno dinámico y profesionalTus retos:Realizar cortes precisos y de alta calidad en proteinas como pollo y resAsegurar la correcta preparación del pescado, cumpliendo con estándares de...

  • Porcionador / Despostador de Carnes

    hace 2 días

    Bogotá, D.C, Brazil, Colombia Master Selection Sas A tiempo completo

    Oferta Laboral: PorcionadorUbicación: Cra 37 # 8-12 Sur – BogotáSalario: $ aux transporte + prestaciones + recargos + horas extrasContrato: Término fijoHorario: Lunes a sábado 7:30am - 8:30pmDomingos: 8:00am - 8:00pm (Día compensatorio de descanso entre semana)Perfil RequeridoSe requiere Porcionador con experiencia comprobada en cortes y...

  • Porcionador - Carnicero

    hace 6 días

    Bogotá, Colombia la suiza parrilla A tiempo completo

    En **La Suiza parrilla**, empresa del sector de alimentos cárnicos, estamos en la búsqueda de un **Porcionador con experiência** en plantas de producción de alimentos, que sea ágil, responsable y comprometido con la calidad en cada corte. **Funciones principales**: - Porcionado y corte de carnes (res, cerdo, pollo) según gramajes y requerimientos de...

  • Porcionador de carnes

    hace 1 semana

    Bogotá, D.C, Brazil, Colombia Adecco Colombia A tiempo completo

    En Adecco nos encontramos en la búsqueda de PORCIONADOR (Carnes) con Mínimo 2 años de experiencia en Porcionar la carne, según los diferentes cortes, para todos los servicios que lo requieran y en las cantidades necesarias para garantizar el cubrimiento en cada uno.REQUISITOS:Debes ser bachiller académico certificado,Contar con experiencia de mínimo 2...

  • Cortador y Porcionador de Carnes

    hace 2 días

    Bogotá, D.C, Brazil, Colombia Redes Humanas A tiempo completo

    ¿Quieres pertenecer a la mejor compañía del Sector de alimentos Cárnicos?Solicitamos Cortador y Porcionador de Carnes, bachilleres o técnicos en carnes con experiencia reciente y certificada de 3 años en frigoríficos, almacenes de cadena de grandes supérficies con manejo en cortes de carnes blancas y rojas, manejo de BPM, manejo de herramientas de...

  • Cortador de Carnicos

    hace 3 días

    Bogotá, D.C., Colombia Axioma Gestion Laboral EST SAS A tiempo completo

    Importante empresa de la industria cárnica, requiere personal con experiencia en corte, desposte, porcionador, empaque y exhibición de productos cárnicos en punto de venta, con conocimiento en cárnicos Horario: Domingo a Domingo , descanso entre semana. Total Ingreso a recibir: 2´100.000 según experiencia con todo lo de ley Puntos de trabajo :...

  • Cortador de Carnicos

    hace 3 días

    Bogotá D.C., Colombia Axioma Gestion Laboral EST SAS A tiempo completo

    Importante empresa de la industria cárnica, requiere personal con experiencia en corte, desposte, porcionador, empaque y exhibición de productos cárnicos en punto de venta, con conocimiento en cárnicos Horario: Domingo a Domingo , descanso entre semana. Total Ingreso a recibir: 2´100.000 según experiencia con todo lo de ley Puntos de trabajo :...

  • Operario de Producción

    hace 1 semana

    Bogotá, Colombia CARNES Y EMBUTIDOS SANTA RITA SAS A tiempo completo

    En carnes Santa Rita buscamos porcionadores de carne de cerdo, pro activos y comprometidos que garanticen una excelente atención y servicio al cliente, que sepan hacer cortes en sierra, y conocimiento de cortes de cerdo, tener buena disposición para las tareas que se derivan del proceso de la venta, comunicación asertiva y manejo de trabajo bajo presión....