Supervisor/a de Punto y Ventas

hace 4 días

Bogotá Cundinamarca, Colombia CAFE CHAKANA A tiempo completo

Cargo: Supervisor/a de Punto y Ventas (Mesero/a Líder)

Ubicación: Chapinero, Bogotá

Tipo de contrato: Indefinido

Horario: Tiempo completo, turnos de lunes a sábado

Salario: A convenir según experiencia + prestaciones de ley + incentivos por resultados

Chapiyork es un restaurante de cocina colombiana vegana. Buscamos un/a Supervisor/a de Punto y Ventas (Mesero/a Líder) que atienda mesas, lidere el servicio y tenga interés real en aprender de administración y ayudar a incrementar las ventas del restaurante.

Principales responsabilidades

1. Servicio y liderazgo en sala

  • Atender mesas con un servicio cercano, cálido y profesional.
  • Explicar los platos, hacer recomendaciones y resolver dudas sobre la carta.
  • Ser ejemplo para el equipo de servicio en presentación personal, lenguaje y trato al cliente.
  • Asegurar el correcto montaje, orden y limpieza del salón antes, durante y después del servicio.

2. Supervisión del punto

  • Apoyar la organización del turno: coordinación cocina–servicio, manejo de tiempos y prioridades.
  • Verificar que se cumplan los protocolos internos (marcación de pedidos en POS, tiempos de salida, manejo de quejas).
  • Reportar novedades del turno a los socios/administración (ventas del día, comentarios de clientes, imprevistos).

3. Apoyo administrativo y operativo

  • Apoyar en el cuadre de caja y cierre básico del punto cuando se requiera.
  • Hacer seguimiento a consumos de sala (misceláneos, bebidas, empaques, menaje) e informar necesidades de reposición.
  • Apoyar en el control básico de inventarios del área de servicio.

4. Impulso de ventas

  • Promover venta sugerida (postres, bebidas, adicionales, platos especiales).
  • Ayudar a mejorar el ticket promedio y el número de cubiertos diarios.
  • Aportar ideas para activar ventas (promos, eventos, comunicación con clientes frecuentes).
  • Hacer seguimiento a metas de ventas definidas con la gerencia.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 1 año como mesero/a en restaurante o café (ideal si ha tenido rol de capitán, jefe de salón o similar).
  • Interés genuino en crecer hacia la administración de un punto de venta.
  • Manejo básico de sistema POS y herramientas sencillas (Excel / Google Sheets).
  • Excelente actitud de servicio, comunicación asertiva y trabajo en equipo.
  • Valorable: afinidad con la cocina basada en plantas o ganas de aprender de ella.

Competencias clave

  • Liderazgo desde el ejemplo.
  • Organización y responsabilidad.
  • Enfoque en resultados y ventas.
  • Resolución de problemas en el día a día de la operación.
  • Buena energía y manejo de momentos de alta demanda.

Tipo de puesto: Tiempo completo

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