Cocinero restaurante estrella michelin
hace 2 semanas
Buscamos cocinero para restaurante con distinción Michelin. Tu labor principal será la preparación meticulosa de ingredientes, elaboración de salsas, fondos y guarniciones siguiendo las indicaciones precisas del chef. Se requiere un control estricto de porciones, pesos y medidas, asegurando la frescura y adecuada preparación de todos los productos antes del servicio. El correcto etiquetado, fechado y almacenamiento de los ingredientes también será fundamental.
Durante el servicio, cocinarás los platos de tu sección con exactitud, aplicando las recetas, técnicas y tiempos definidos por el chef para garantizar la uniformidad en sabor y presentación. Trabajarás con agilidad y discreción, adaptándote a los cambios y directrices del chef. Será esencial una supervisión constante de la cocción, temperatura y textura de los alimentos, comunicando cualquier incidencia de inmediato.
Mantendrás los altos estándares de sabor, estética y consistencia característicos de una cocina Michelin. La comunicación fluida con el resto del equipo de cocina y el pase es crucial para la sincronización del servicio. Deberás respetar la estructura jerárquica y las órdenes del chef, mostrando siempre una actitud positiva, autocontrol y respeto, incluso en momentos de alta presión. Además, controlarás y registrarás el uso de materias primas, informarás sobre faltantes y trabajarás para minimizar el desperdicio, optimizando el rendimiento. Prestarás especial atención al detalle en la vajilla y el emplatado para que cada plato sea perfecto tanto a la vista como al paladar. Colaborarás activamente con el chef en la evolución estética del menú.
-
Cocinero /
hace 4 días
Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Domestiko A tiempo completoSe busca cocinero o cocinera para un restaurante ubicado en Los Belones, Cartagena.Se valorará positivamente la experiencia previa en la preparación de platos de cocina mediterránea e internacional. También se tendrá en cuenta si se cuenta con formación profesional específica relacionada con el sector de la cocina.El puesto ofrecido es para un...
-
Jefa de rango
hace 4 días
Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia Domestiko A tiempo completoBuscamos una profesional para un puesto de rango en el sector de la restauración. Es fundamental contar con experiencia previa o haber realizado prácticas en restaurantes con estrella Michelin, demostrando un conocimiento profundo de sus exigencias.Las responsabilidades incluirán la atención al cliente, siempre bajo supervisión, como recibir y...
-
Chef ejecutivo
hace 2 semanas
Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia 8aad3f3f-a2ed-4a4f-9af5-90a3e6d4a832 A tiempo completo $1.500.000 - $3.000.000 al añoOportunidad profesional – Chef Ejecutivo en CartagenaImportante grupo empresarial de la ciudad de Cartagena, solicita para su equipo de cocina:CHEF EJECUTIVO•Hombre entre 35 a 48 años•Experiencia mínima 10 años en restaurantes de alta operación, experiencia (de los cuáles al menos 5 años en cadenas hoteleras reconocidas)•Liderazgo y gestión de...
-
Cocinero/a principal
hace 5 días
Valle de Aburrá, Colombia ORGANIZACIÓN SERVICIOS Y ASESORIAS S.A.S. A tiempo completoSe busca Líder de Cocina para la Estrella. Persona con experiencia en manejo de carnes, términos, emplatados, conocimiento de comidas rápidas, procesos de aseo y desinfección con experiencia mínima de 1 año certificable, en restaurantes preparando todo tipo de alimentos para laborar de domingo a Domingo, con descanso entre semana. Salario $1.555.000 +...
-
Cocinero principal, Empresa de alimentos
hace 5 días
Valle de Aburrá, Colombia ORGANIZACIÓN SERVICIOS Y ASESORIAS S.A.S. A tiempo completoLíder de Cocina - Comfama La Estrella Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de un Líder de Cocina para el punto Comfama La Estrella. Requisitos Experiencia mínima de 1 año certificable en restaurantes. Manejo de carnes, términos de cocción, emplatados y comidas rápidas. Conocimientos en procesos de aseo y...
-
Cocinero tecnico
hace 2 semanas
Cartagena de Indias, Colombia LOGISTICA LABORAL S.A.S. A tiempo completoHoteleria y Turismo · Cartagena de Indias, Bolívar El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. Educación requerida: Universidad / Carrera técnica Vacantes: 1 Jornada: Tiempo Completo Salario: $ 1,423,500.00 Activo desde: 24/11/2025 Al postularte al...
-
Cocinero
hace 1 semana
Cartagena de India, Brazil, Colombia Logistica Laboral S. A tiempo completo $800.000 - $1.200.000 al añoImportante hotel en la ciudad de Cartagena requiere para su equipo de trabajo un Cocinero para unrse a sue quipo de trabajoFunciones principales:Apoyar en actividades de recepción, atención al cliente y servicio en restaurante o bar cuando sea necesario.Brindar información básica sobre los servicios del hotel y sitios de interés cercanos.Asistir en...
-
Chef ejecutivo
hace 2 semanas
Cartagena de Indias, Colombia GRUPO GELA A tiempo completoOportunidad profesional – Chef Ejecutivo en Cartagena Importante grupo empresarial de la ciudad de Cartagena, solicita para su equipo de cocina: Chef Ejecutivo Hombre entre 35 a 48 años Experiencia mínima 10 años en restaurantes de alta operación, experiencia (de los cuáles al menos 5 años en cadenas hoteleras reconocidas) Liderazgo y gestión de...
-
Municipio de La Estrella, Colombia Cocorollo Limonar S.A.S A tiempo completo $1.000.000 - $2.500.000 al añoRestaurante con sede en Caldas solicita: Meseros con o sin experiencia que hayan trabajado en servicio al cliente; indispensable que vivan en: Caldas, La Estrella, Sabaneta o con medio de transporte propio.No se permiten personas que estudien, ya que se labora de domingo a domingo con día compensatorio en la semana, turnos rotativos: 06:00 a.m, 10:00 a.m y...
-
auxiliar punto de venta para restaurante en La Variante
hace 1 semana
Municipio de La Estrella, Colombia Cocorollo Limonar S.A.S A tiempo completo $900.000 - $1.200.000 al añoRestaurante con sede en Caldas solicita: Auxiliar punto de venta con experiencia mínima de seis meses en: ventas, cafetería y atención al cliente.Se labora de domingo a domingo con día compensatorio en la semana. Indispensable no estar estudiando y vivir cerca del sector ( Caldas, La Estrella o Sabaneta, o tener medio de transporte propio).Tipo de...
-
Municipio de La Estrella, Colombia Cocorollo Limonar S.A.S A tiempo completo $4.000.000 - $6.000.000 al añoRestaurante Cocorollo de Caldas solicita: Auxiliares de producción con experiencia mínima de seis meses en empresas de alimentos, deben tener disponibilidad para laborar de domingo a domingo con día compensatorio en la semana.Indispensable personas que vivan en: Caldas, La Estrella, Sabaneta o con medio de transporte, ya que se laboran turnos...
-
Chef
hace 2 semanas
Cartagena, Colombia Emprego CO A tiempo completo**Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y...
-
Chef
hace 6 días
Cartagena, Colombia Emprego CO A tiempo completo**Funciones o actividades del contrato**: Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los...