Encargado Panaderia

Vacante: Líder de Panadería / Panadero Líder

**Planta de Producción - Panadería Artesanal**

¿Te apasiona el pan artesanal y liderar equipos que transforman ingredientes en experiências memorables?

Estamos buscando un **Líder de Panadería / Panadero Líder** que garantice la producción eficiente, la calidad y el cumplimiento de los estándares en la **zona de panadería** de nuestra planta.
- **Tu misión**_

Asegurar la correcta **planificación, ejecución y control de la producción de panadería**, liderando al equipo operativo y garantizando productos consistentes, seguros y de alta calidad.
- **Principales responsabilidades**_
- Ejecutar, liderar y coordinar la producción diaria de la zona de panadería.
- Garantizar el cumplimiento del plan de producción, recetas y fichas técnicas.
- Ejecutar, liderar y coordinar los procesos de amasado, fermentación, horneo y despacho interno.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, inocuidad y seguridad industrial.
- Gestionar el equipo asignado (turnos, desempeño y formación).
- Controlar mermas, rendimientos y uso eficiente de materias primas.
- Reportar indicadores de producción y proponer mejoras continuas.
- **Perfil que buscamos**_
- Formación técnica o empírica certificable en panadería artesanal.
- Experiência mínima de **3-5 años como líder o referente de producción**.
- Conocimiento en procesos artesanales y producción a escala.
- Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Pasión por el oficio y la excelencia operativa.
- **Ofrecemos**_
- Estabilidad (Contrato directo con la compañía)
- Salario **2026**$2.000.000 + Aux Transporte + propina por cumplimiento + todas las prestaciones de ley
- Entorno creativo, desarrollo profesional y pertenecer a una marca artesanal en crecimiento.
- 1 dia de cumpleaños
- Descuento en productos propios

Tipo de puesto: Tiempo completo