Líder de Producción Alimentos

Empresa del sector requiere un Líder de Producción encargado de coordinar y supervisar los procesos productivos de la planta, asegurando el cumplimiento de las metas establecidas, así como de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria

Responsabilidades del cargo
- Coordinar la programación de la producción según la demanda de clientes y las metas definidas, para asegurar que los pedidos se cumplan en tiempo y forma.
- Monitorear diariamente los tiempos y volúmenes de entrega, anticipando desviaciones y resolviendo imprevistos, con el fin de garantizar el cumplimiento de los compromisos establecidos con cada cliente.

Gestión de eficiencia
- Medir y analizar diariamente el rendimiento del proceso productivo, comparando la producción real con la planeada y con lo establecido en las fichas técnicas, para identificar oportunidades de mejora y asegurar que los recursos (materias primas, equipos, tiempo y personal) se utilicen de manera óptima.
- Implementar y liderar acciones de mejora continua que permitan mantener o superar los níveles de productividad definidos por la organización.

Gestión de inventarios
- Verificar permanentemente los níveles de inventario frente al ideal definido, generando alertas oportunas y coordinando el abastecimiento con compras y almacén, para evitar desabastecimientos o sobrecostos por exceso de stock.
- Asegurar el correcto almacenamiento, rotación y manipulación de materias primas y productos terminados, cumpliendo con las condiciones establecidas en las fichas técnicas y en los estándares de calidad.

Calidad y reclamos
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, fichas técnicas, BPM, HACCP y normatividad sanitaria vigente, para garantizar la inocuidad y confiabilidad de los productos entregados.
- Analizar las causas de reclamos recibidos, liderando planes de acción correctivos y preventivos que permitan mantener los níveles de no conformidad dentro de lo establecido por la organización.

Liderazgo y coordinación de alimentos
- Organizar y dirigir los turnos de producción de acuerdo con la demanda operativa, para asegurar continuidad y cumplimiento en las metas productivas.
- Capacitar, motivar y evaluar al personal de producción en el uso correcto de fichas técnicas y en la aplicación de las buenas prácticas de manufactura, fomentando disciplina, orden y cultura de seguridad.

Gestión de registros y mejora continua
- Garantizar el diligenciamiento oportuno y correcto de registros de trazabilidad, reportes de producción y control de fichas técnicas, generando información confiable para auditorías y toma de decisiones.
- Promover la innovación y la mejora de procesos, asegurando la implementación de acciones que incrementen la productividad y eleven los níveles de satisfacción de los clientes internos y externos.

Requiere:

- Mínimo 3 años de experiência
- Tecnólogo en control de calidad, industrial, ingeniería de alimentos o afines
- Conocimiento en normatividad sanitaria, BPM, HACCP y seguridad alimentaria
- Manejo de indicadores de producción y control de fichas técnicas
- Habilidades de liderazgo
- Formación técnica, tecnológica o profesional en áreas relacionadas con producción de alimentos, ingeniería de alimentos, administración industrial o afines.
- Conocimiento en normatividad sanitaria, BPM, HACCP y seguridad alimentaria.
- Manejo de indicadores de producción y control de fichas técnicas.
- Experiência mínima de 2 a 3 años en cargos similares en empresas de alimentos o restaurantes.

Ofrece:

- Contrato a termino indefinido
- Salario entre 2.500.000 a 3:300.000 según cumplimiento de indicadores
- jornada lunes a viernes 07:30 a3:30 p.m. sábados 07:30 a 11.30 a.m domingos y festivos según necesidad
- Trabajo presencial
- Ciudad Medellin

Tipo de puesto: Tiempo completo