Auxiliar Zona Roja Porcionado

hace 5 días

Medellín, Colombia Pimienta Catering y Eventos A tiempo completo

En **PIMIENTA CATERING Y EVENTOS**; estamos en búsqueda de talento como el tuyo

Si cuentas con experiência en porcionado de carnes (pollo, pescado, cerdo, carnes rojas), conocimiento en gramaje y manejo de cantidades de porcionado por día.

Curso de manipulación de alimentos vigente,

Esta oportunidad es para ti.

1. Mantener el estado correcto del almacenamiento de cada una de las carnes según los protocolos de refrigeración

2. Racionar porciones según estilos y peso solicitadas por el jefe de Zona roja, cumpliendo con su atención

3. Hacer siempre uso de sus herramientas de trabajo, cumpliendo con la seguridad de su labor

4. Recibir e inspeccionar los pedidos y verificar que cumplan con la ficha técnica impuesta por la organización

5. Mantener limpias e higiénicas las áreas para donde se manipulan y se preparara los alimentos en estas instalaciones

6. Colaborar en el seguimiento de los níveles de inventario de productos cárnicos.

7. Ayudar en la preparación y despiece de diferentes tipos de carne, incluyendo cortes, fileteado, deshuesado y empaquetado según los estándares de calidad

8. Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona, teniendo en cuenta las BPM

9. Mantener la estación de trabajo y el equipo de carnicería en condiciones higiénicas y limpias en todo momento

10. Colaborar en el proceso de etiquetado correcto de los productos cárnicos, incluyendo el peso, precio y descripción correspondiente

Estará a cargo además de la limpieza, aseo y desinfección del área de trabajo, también será de apoyo en producción cuando se requiera.

Salario: $1.423.500 más auxilio de transporte

Tipo de puesto: Tiempo completo

Fecha límite para postularse: 30/06/2025

  • Auxiliar Administrativo/a y Comercial 308054.156755

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