Cocinero Principal

**Funciones o actividades del contrato**:
Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Encargarse de la producción de las recetas y subrecetas de la oferta de acuerdo con el cronograma fijado y con las recetas estándar definidas, y reportar las novedades que se presenten al Chef del proyecto y al Sous Chef del área a la que se le destine.

**Habilidades** con experiência total de 4 años y específica de 1 año en cargos similares en restaurantes, con experiência en manejo de personal (grupos de 6 personas o más), manejo de recetas estándar, elaboración y supervisión de producción en grandes volúmenes, manejo de inventarios, almacenamiento, trazabilidad y rotación de materia prima y producto terminado,

**Competencias **Con conocimientos en técnicas de cocción en equipos convencionales de cocina industrial, manejo de formatos de control de producción, aseo, trazabilidad, temperaturas, inventarios, etc

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**Competencias Laborales**:

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**Meses de experiência** 24

**Número de vacantes** 1

**Candidatos para entrevistar** 5

**Cargo nuevo** Sí

**Tipo de salario** Básico

**Salario mensual** $ 1.500.001 - $ 2.000.000

**Tipo de contrato** Fijo

**Jornada de trabajo** Completa

**Horario** De domingo a domingo 8 horas al día con un día de descanso a la semana

**¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?** No

**¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?** No

**Lugar de ejecución**:
**País** Colombia

**Departamento** Cundinamarca

**Municipio** Girardot

**Requerimientos especiales**:
**¿Manejo de personal?** No

**¿Manejo de dinero?** No

**Manejo de equipos**

**Libreta Militar** Sin libreta

**Estado civil** Indiferente

**Educación requerida (estudios formales)**:
**Programa**
**Nível Academico**
**Graduado**
**Minimo Grado Cursado**
**Institución**

TECNICA PROFESIONAL EN COCINA
Técnica Profesional
Sí

TECNOLOGIA EN COCINA
Tecnología
Sí

TÉCNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA
Técnica Profesional
Sí

TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA
Tecnología
Sí

TECNICO EN COCINA
Técnica Profesional
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