Empleos actuales relacionados con Jefe de Cocina - Bello - DOCE FUEGOS SAS

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana

    Bello, Colombia Alimentos y suministros SAS A tiempo completo

    Empresa de servicios de alimentación requiere auxiliar de cocina para colaborar de manera activa en la ejecución de los procesos necesarios para la fabricación de alimentos que cumplan con los estándares calidad exigidos y demás funciones dentro de la cadena de producción. funciones y responsabilidades - Aplicar las correctas Bpm (buena manipulación...

  • Auxiliar de cocina

    hace 1 semana

    Bello, Colombia ESTELAR FOOD A tiempo completo

    Buscamos Auxiliares de Cocina con experiencia demostrable en el sector de alimentos para unirse a nuestro equipo de trabajo en la ciudad de Bello - Antioquia. El candidato/a ideal será una persona proactiva, orientada al detalle y con capacidad para trabajar bajo presión. Será responsable de apoyar las operaciones diarias de la cocina, siguiendo las...

  • Auxiliar de cocina

    hace 4 semanas

    Bello, Colombia Experiencia Gatronomica S.A.S A tiempo completo

    • Asistir al líder de cocina y ejecutar las tareas de preparación según el plan de trabajo establecido por los chefs. • Realizar preparaciones relacionadas con pastelería, frutería, montaje de postres, elaboración de sándwiches, cafés, jugos, malteadas, coctelería y otras bebidas. • Manejar procesos de pre alistamiento, ejecución y servicio...

  • Auxiliar de cocina

    hace 1 semana

    Bello, Antioquia, Colombia ESTELAR FOOD A tiempo completo

    Buscamos Auxiliares de Cocina con experiencia demostrable en el sector de alimentos para unirse a nuestro equipo de trabajo en la ciudad de Bello - Antioquia. El candidato/a ideal será una persona proactiva, orientada al detalle y con capacidad para trabajar bajo presión. Será responsable de apoyar las operaciones diarias de la cocina, siguiendo las...

  • Auxiliar de Cocina Fria Empresa Isa

    hace 1 día

    Bello, Colombia Sociedad Nutriservicial SAS A tiempo completo

    Oferta de empleo: Auxiliar en Preparación de Ensaladas Ubicación: Empresa donde prestara servicios ISA, Estación del Metro más cercana: Aguacatala Horario: Lunes a Viernes, de 6:00 am a 4:10 pm Salario: $1.300.000 + Todas las Prestaciones Sociales Descripción del puesto: **Responsabilidades**: - Preparación de sustancias desinfectantes y...

  • Asesor de Diseño/ MedellÌn

    hace 5 días

    Bello, Colombia Corona A tiempo completo

    Se requiere **_Asesor de Diseño _**para punto de venta. Ubicado al Sur de la ciudad ( Itagui) **Mision del Cargo**: Facilitar la decisión final de compra del cliente, a través de la elaboración de diseños de remodelación y coordinación de actividades relacionadas con la venta de proyectos, de acuerdo con los estándares de servicio y atención que la...

  • Auxiliar de Atención Al Usuario

    hace 2 semanas

    Bello, Colombia CLINICA DE OFTALMOLOGÍA SANDIEGO A tiempo completo

    Atender y direccionar con buena actitud de servicio, agilidad y amabilidad los pacientes y usuarios que ingresan a la institución, tener el conocimiento de todas las áreas de la institución para ubicar muy bien a todas las personas, tener conocimiento y manejo de los turnos que se entregan para realizar los ingresos de los pacientes en las demás áreas...

  • Profesional en Seguridad y Salud en El Trabajo

    hace 3 días

    Bello, Colombia Bioplast de Antioquia S.A.S A tiempo completo

    Bioplast de Antioquia S.A.S, compañía del sector del plástico, requiere Profesional en Seguridad y Salud Ocupacional para su equipo de trabajo. **Responsabilidades** Diseñar y coordinar la implementación del sistema de seguridad y salud en el trabajo con el objetivo de identificar y actuar proactivamente ante los factores que ponen en riesgo el...

  • Administrador

    hace 2 semanas

    Bello, Colombia PARLINGO ESCUELA DE IDIOMAS A tiempo completo

    **Parlingo Idiomas busca administrador para su sede Niquia con las siguientes funciones**: - Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al plan de mantenimiento - Identificar inventarios, estado de infraestructura y equipos institucionales - Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al procedimiento de compras - Verificar ejecución de contratos y compras -...

Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Bello, Colombia DOCE FUEGOS SAS A tiempo completo

PRINCIPALES FUNCIONES

Elaboración y producción en cocina caliente, horno y parrilla, preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos y estándares del establecimiento

Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento

Aplicar toda la normativa de manipulación de alimentos y estándares en el establecimiento.

Coordinar elaboración y Mice en Place (recopilar ingredientes de los diversos cajones o recipientes, medir su cantidad y picarlos convenientemente) de los alimentos para el servicio
- Garantizar el stock de insumos, reportar semanalmente el listado de elementos que se están agotando para asegurar la disponibilidad de los insumos.

Planeación de la perspectiva del pollo a vender para garantizar la venta oportuna a clientes

Mantener permanente comunicación con el jefe inmediato informando novedades del establecimiento, informar inconformidades de los clientes con el servicio o los productos entregados.

Diligenciar los registros y formatos asignados

Apertura del establecimiento

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales (Pollo en todas sus presentaciones, consomé, jugos, ensaladas, etc)

Limpieza y aseo de cocina y hornos, asi como de los demás elementos relacionados con la elaboración de los productos a vender al cliente final.

Vigilancia del buen estado de los alimentos, dar aviso, y si es necesario, dar disposición final de alimentos ante las entidades que apliquen.

Organización y cuidado de neveras, congeladores y todo el menaje de la cocina

Etiquetado y organización en recipientes de alimentos para control de vencimientos de los alimentos

Recepción del Pollo: Almacenamiento del pollo fresco en congeladores, recepción del pollo y pesado del mismo para que se pueda hacer la conciliación de factura con el proveedor.

Descongelado del Pollo con la debida planeación

Maridado del Pollo: preparación de la salsa y maridado del pollo con la debida planeación

Asado del Pollo: preparación, anudado y corte del pollo, gestión del horneo del pollo para su venta final

Responsable del abastecimiento de todas las preparaciones del menú para que se pueda abastecer la vitrina del caunter

COMPETENCIAS:
Recibir mercado, verificar lo físico contra lo remisionado o facturado, que los productos lleguen en buen estado, si se presenta algún faltante o llega un producto dañado se comunica con el administrador para informar lo sucedido. Verificar la calidad de los productos. Almacenar el mercado de acuerdo con la rotación de los productos.

HABILIDADES:
Actitud de servicio, Atención al cliente, manejo de personal, planificación de la producción, rotación y requerimiento de suministro, Limpieza al trabajar, Responsabilidad, Trabajo bajo presión y calor, Comunicación asertiva, Manejo de emociones, Agilidad en la elaboración de los alimentos y en la asistencia del counter y clientes, Impecable Presentación Personal, Realización de Inventarios Periódicos.

Personas a Cargo: Ninguna

Superiores: Administrador

Nível Académico: Profesional con experiência en restaurantes, con estudios superiores en cocina, parrilla, carnes, pollo, comedores industriales, tener actualizado el curso de manipulación de alimentos.

Experiência: mínimo 12 meses en el área de servicio de alimentación.

Salario: 1 SMMLV + horas extras y recargos. Aproximadamente $ 1.600.000 + todas las prestaciones de ley.

Horario: Martes a Domingo. 9.15 am a 8.00 pm con (1) una hora de descanso. Día de descanso: Lunes.

Tipo de Negocio: asadero de pollos

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Salario: $150.000.000 - $180.000.000 al mes