Especialista de Seguridad Alimentaria

**_Cultivamos activamente la diversidad e inclusión, respetamos las diferencias individuales sin importar género, orientación sexual, estado civil o conyugal, discapacidad, raza, color, religión, nacionalidad; o demás características que componen y diferencian a todas las personas. Fomentamos el respeto, por lo que nuestros procesos de adquisición, selección de talento y desarrollo se realizan de manera equitativa y son basados en parámetros de competencias, desempeño y potencial. Queremos que llegues a nuestro equipo tal y como eres._**

**Snapshot de la Posición**

**Reporta a**: Jefatura Aseguramiento de la Calidad
**FG**:6
**Área**: Calidad

**Vacantes**: 1
**Ubicación**: Mosquera, Cundinamarca

**Cierre de Convocatoria**:jueves 23 de octubre de 2025

**Resumen de la Posición**

Garantizar, supervisar y coordinar, directamente y a través del equipo de fábrica, todos los aspectos de inocuidad del producto, para asegurar la seguridad alimentaria de nuestros productos y promesa al consumidor.

**Un día en la vida de...**
- Definir, desarrollar e implementar todos los programas de seguridad alimentaria diseñados para garantizar que todos nuestros productos cumplen con los requisitos de calidad, durante la producción, empaque, almacenamiento y transporte. Incluye programas de Buenas Prácticas de Fabricación (NGMS), PRP, Buenas Prácticas de Higiene, HACCP, limpieza y desinfección, CIP, Food Safety, control de plagas, monitoreo de patógenos, house keeping, cuerpos extraños. Realizar capacitaciones y entrenamientos que soporten el cumplimiento de la seguridad alimentaria de nuestros productos.
- Coordinar el sistema de gestión del cambio de la fábrica, revisar los proyectos de expansión de la planta y cambios propuestos a líneas o equipos, para garantizar el cumplimiento de requerimientos de Food Safety y diseño higiénico.
- Liderar el equipo HACCP, participar en la revisión, validación e implantación de los estudios HACCP y contribuyendo en el desarrollo de los QMS para todos los productos manufacturados en la planta, garantizando que todos los peligros y riesgos de seguridad alimentaria sean controlados.
- Gestionar las acciones correctivas generadas de los procesos de monitoreo microbiológicos, garantizando el cumplimiento de la inocuidad de nuestros procesos.
- Coordinar las actividades de control de plagas, seguimiento a planes de acción, evaluación de proveedores, manejo de indicadores, acciones preventivas y correctivas que garanticen ausencia de estas plagas en nuestros procesos y productos.
- Coordinar las actividades de control de cuerpos extraños, seguimiento a planes de acción, manejo de indicadores, acciones preventivas y correctivas que garanticen ausencia de estos cuerpos extraños en nuestros procesos y productos.
- Ejecutar auditorias de seguridad alimentaria, que generen acciones preventivas para garantizar la inocuidad de nuestros procesos y productos.
- Soportar y participar en las diferentes etapas del proceso de implementación de TPM en la línea, a través del pilar de calidad contribuyendo al logro de iniciativas encaminadas a Cero Defectos.
- Participar en el desarrollo de auditorías a proveedores e internas del sistema integrado de gestión de fábrica, con el fin de garantizar la calidad de los ingredientes y el cumplimiento de las normas establecidas por la compañía para la fabricación de productos.
- Garantizar la ejecución de tareas en condiciones de riesgos aceptable para la calidad e inocuidad de los productos, la seguridad y salud de las personas y la prevención de impactos ambientales, liderando permanentemente la identificación oportuna de peligros y determinando adecuados y efectivos controles operacionales sobre los riesgos e impactos evaluados.

**Lo que te dará éxito**
- Profesional en Química, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Microbiología, y/o carreras afines (Debe contar con Tarjeta Profesional).
- Conocimientos técnicos en Seguridad Alimentaria, HACCP y Certificaciones GFSI.
- Mínimo 4 años de experiência en áreas de calidad en industria, preferiblemente fabricación de alimentos. Mínimo 2 años realizando actividades de Microbiología (tipo de bacterias encontradas en las diferentes operaciones, uso de programas de monitoreo de patógenos y análisis de datos).
- Higiene Industrial
- Diseño higiénico (revisión de equipos e instalaciones).
- Control de Plagas (manejo y riesgo de uso de plaguicidas, sistemas de control de plagas).
- Limpieza y Desinfección (métodos de limpieza, sistemas de desinfección, productos químicos usados, riesgos y fichas de seguridad).
- Desarrollo de proyectos en aseguramiento de calidad en fábrica.
- Participación con equipos de auditoría / mejoramiento continuo.

**Remuneración**

Salario fijo entre 4'400.000 - 4'700.000 más beneficios de compañia.

**Marco de Competencias**

Calidad - Prevención de Crisis & Problemas y Gestión - Relacionada al Producto - Garantizar la Seguridad Alimentaria y el cumplimiento

Calidad - Promover la estrat