Steward

Reconocido restaurante de comida japonesa ubicado en la ciudad de Medellín, se encuentra en la búsqueda de un **Steward** para nuestro equipo de cocina, quien será el encargado de mantener en óptimas condiciones los utensilios, vajillas y demás equipos de cocina. Además, será responsable de la preparación de las bebidas incluidas en nuestra carta, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y presentación que nos caracterizan.

**Responsabilidades**:

- Garantizar el aseo, desinfección y organizado el área de trabajo
- Lavar, secar y almacenar utensilios de cocina, platos, vasos y cubiertos
- Apoyar al equipo de cocina ante cualquier novedad que se presente cumpliendo las normas de seguridad
- Mantener buena presentación e higiene personal
- Realizar inventario y pedidos de acuerdo a los faltantes de productos
- Elaborar las bebidas de acuerdo a la ficha técnica
- Dar buen manejo de rotación y rotulación de los productos
- Realizar mise and place, de acuerdo a las buenas prácticas de manipulación de alimentos
- Antes de entregar las bebidas debe cerciorarse de la presentación del producto
- Realizar correctamente el proceso de desinfección de frutas y verduras
- El lugar de almacenamiento (bodega) debe de estar limpio y ordenado
- Diligenciar todos los formatos destinados a su cargo
- Realizar el lavado del servicio sanitario, en caso de que el punto de venta cuente con este
- Realizar el aseo de las zonas de sushi y cocina caliente
- Realizar el aseo de la cocina retirando los depósitos de basura

**Habilidades técnicas**:

- Manejo de utensilios
- Conocimiento básico bebidas

**Habilidades interpersonales**:

- Trabajo en equipo
- Organización efectiva

**Salario**: Salario Mínimo Legal Vigente, con todas las prestaciones de ley. Adicionalmente la persona recibirá propinas, las cuales se causan de manera semanal y sin embargo las comienzan a recibir pasado el periodo de prueba de 15 días.

**Horario**: Turnos partidos de domingo a domingo, con un día compensatorio en semana (de lunes a jueves).

Horario entre semana: 11:00 am a 10:00 pm o 10:30 pm

Horario fin de semana: 11:00 am a 11:00 pm a 11:30 pm

**Tipo de contrato**: término indefinido

**Lugar de trabajo**: Pereira

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido