Lider de cocina
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Importante restaurante de la ciudad se encuentra en la búsqueda de un(a) Líder de Cocina con experiencia superior a 2 años en cadenas de restaurantes reconocidas, preferiblemente del sector gastronómico.
Requisitos:
- Experiencia comprobada liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en preparación de alimentos, control de calidad, manejo de inventarios y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para coordinar las operaciones de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
Funciones:
- Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y los tiempos de preparación.
- Planificar y organizar la preparación de alimentos de acuerdo con los menús establecidos y la demanda del servicio.
- Verificar la calidad, frescura y estado de conservación de las materias primas e ingredientes utilizados.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo.
- Controlar los inventarios de alimentos, insumos y utensilios de cocina, reportando oportunamente las necesidades de abastecimiento.
- Coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas, aplicando el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir).
- Garantizar el cumplimiento de las recetas, porciones, presentación y estándares establecidos para cada preparación.
- Distribuir las tareas y responsabilidades entre los auxiliares y demás integrantes del equipo de cocina.
- Realizar seguimiento al consumo de materias primas, controlando las porciones y minimizando las pérdidas y desperdicios de alimentos.
Condiciones:
- Salario: $2.000.000 + Propinas + Auxilio de transporte $249.095 + Prestaciones sociales
- Tipo de contrato: Término fijo
- Horario: Turnos rotativos
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Lider de cocina
Hace 2 días
Perímetro Urbano Barranquilla, Atlántico, Colombia Agencia de Empleo Combarranquilla Jornada completa $ 20 - $ 24 Por obraImportante restaurante de la ciudad se encuentra en la búsqueda de un(a) Líder de Cocina con experiencia superior a 2 años en cadenas de restaurantes reconocidas, preferiblemente del sector gastronómico.Requisitos:Experiencia comprobada liderando equipos de cocina.Conocimiento en preparación de alimentos, control de calidad, manejo de inventarios y...
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Líder de Cocina SAC
Hace 3 días
perímetro urbano barranquilla, atlántico, Colombia JOBANDTALENT CO SAS Jornada completaJob&talent CO SAS busca Coordinador/a de cocina para la sección SAC en el punto de venta. Coordinarás la recepción, almacenamiento, producción y rotación de inventarios, asegurando BPM y cumplimiento de metas comerciales. Se trabajará con turnos rotativos y se reportarán resultados de ventas y margen. Requisitos: formación de tecnólogo o profesional...
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Líder de Cocina
Hace 2 días
Perímetro Urbano Barranquilla, Atlántico, Colombia Agencia de Empleo Combarranquilla Jornada completa $ 20 - $ 24 Por obraAgencia de Empleo Combarranquilla busca un Líder de Cocina con más de 2 años de experiencia en cadenas reconocidas del sector gastronómico. Será responsable de coordinar y supervisar el personal, asegurar la calidad de alimentos y mantener los estándares de servicio.Se requiere conocimiento en BPM, control de calidad e inventarios, con habilidades de...
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Líder de cocina
Hace 2 días
Perímetro Urbano Medellín, Antioquia, Colombia Casa Nua Jornada completa $ 56 - $ 84 Por obraEn Casa Nua buscamos un(a) Líder de Cocina para liderar la operación del servicio de alimentación, garantizando la calidad, inocuidad y una excelente experiencia para nuestros residentes.Responsabilidades principales:Liderazgo de la operación: Planificar, organizar y supervisar la producción de alimentos y el servicio de cocina y restaurante.Liderazgo...
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Líder de Cocina SAC
Hace 3 días
Perímetro Urbano Barranquilla, Atlántico, Colombia JOBANDTALENT CO SAS Jornada completa $ 22 - $ 25 Por obraJob&talent CO SAS busca Coordinador/a de cocina para la sección SAC en el punto de venta. Coordinarás la recepción, almacenamiento, producción y rotación de inventarios, asegurando BPM y cumplimiento de metas comerciales. Se trabajará con turnos rotativos y se reportarán resultados de ventas y margen.Requisitos: formación de tecnólogo o profesional...
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Líder de Cocina
Hace 3 días
perímetro urbano barranquilla, atlántico, Colombia Agencia de Empleo Combarranquilla Jornada completaAgencia de Empleo Combarranquilla busca un Líder de Cocina con más de 2 años de experiencia en cadenas reconocidas del sector gastronómico. Será responsable de coordinar y supervisar el personal, asegurar la calidad de alimentos y mantener los estándares de servicio. Se requiere conocimiento en BPM, control de calidad e inventarios, con habilidades de...
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Perímetro Urbano Medellín, Antioquia, Colombia Casa Nua Jornada completa $ 56 - $ 84 Por obraCasa Nua busca un(a) Líder de Cocina para dirigir la operación de servicio de alimentación de residentes, garantizando calidad, inocuidad y una experiencia excepcional.Entre sus funciones están planificar y supervisar la producción de alimentos y el servicio de cocina y restaurante, coordinar al equipo de cocina y mesa & bar, y asegurar BPM y...
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Auxiliar de cocina para temporada Manizales
Hace 5 días
Perímetro Urbano Manizales, Caldas, Colombia LA RECETA Y CIA S.A.S Jornada completa $ 20 Por obra¡Únete a nuestro equipo en Il Forno y Wajaca Manizales! Estamos buscando Auxiliares de Cocina apasionados por la gastronomía y con energía para brindar experiencias únicas a nuestros clientes. En tu día a día apoyarás en el mise en place y en la preparación de cocina fría y caliente (ensamble de platos, manejo de plancha, parrilla y horno),...
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Perímetro Urbano Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia REHL SAS Jornada completaUbicación: Bogotá y alrededores Modalidad: Presencial, con desplazamiento a instalaciones de clientes Tipo de contrato: Contrato a Término fijo Sobre el rolEn REHL comercializamos y brindamos soporte postventa al equipamiento gastronómico profesional de marcas líderes como Fagor y Asber . Buscamos personal técnico de Mantenimiento que acompañe a...
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Cociner@ - HOTEL IBIS MONTERIA
Hace 3 días
perímetro urbano montería, córdoba, Colombia AccorCorpo Jornada completaSomos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas...
