Bartender Profesional
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¿Eres un profesional de la barra con visión de liderazgo y pasión por la mixología de alto nivel? En Juan Valdez 1959 , nuestra tienda insignia, buscamos un Bartender Líder capaz de transformar granos de café, licores e ingredientes de especialidad en experiencias sensoriales memorables. Si tienes un conocimiento técnico avanzado y la destreza para guiar al equipo de barra hacia la excelencia, esta es tu oportunidad
Tu Misión en la Tienda 1959
Serás el referente técnico y operativo de la barra. Tu reto será liderar la creación y ejecución de bebidas de autor y coctelería especializada, garantizando la estandarización de recetas, el alto flujo de servicio y el desarrollo técnico del equipo de apoyo.
Tus Funciones Principales
- Liderazgo de Barra: Guiar, formar y coordinar al equipo de barra (runners y auxiliares) para asegurar un servicio impecable y ágil.
- Preparación Avanzada: Elaborar cócteles de autor, bebidas especializadas a base de café y coctelería clásica bajo los más altos estándares visuales y de sabor.
- Control Operativo: Supervisar la mise en place, inventarios de licores/insumos, control de mermas y cumplimiento del sistema PEPS.
- Estándares de Calidad y BPM: Velar por la inocuidad alimentaria, pulcritud y desinfección de la estación de trabajo y cristalería.
- Experiencia al Cliente (Showmanship): Conectar con los visitantes de la Tienda 1959 asesorándolos en su elección con carisma y criterio profesional.
¿Qué buscamos en ti?
- Experiencia: Mínimo 3 años comprobables como Bartender o Barman en bares de coctelería de autor, restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo (Reciente).
- Formación: Técnico o Tecnólogo graduado en Bartender Profesional, Mesa y Bar, Coctelería o Gastronomía.
- Conocimientos Avanzados: Dominio de técnicas de mixología, perfilamiento de sabores, cristalería, licores premium y preparación de bebidas de café.
- Competencias: Liderazgo de equipos, alta tolerancia a la presión, comunicación asertiva y una actitud arrolladora de servicio.
Beneficios Con El Sello Juan Valdez
- Estabilidad Laboral: Contrato directo con la compañía a término fijo (con renovación automática según desempeño).
- Ingresos Competitivos: Salario de la posición + Propinas + Recargos de ley.
- Salud y Bienestar VIP: Medicina Prepagada cubierta por la empresa y Seguro de Vida.
- Tu Tiempo Importa: Día de cumpleaños libre, día de la familia remunerado y compensatorios.
- Desarrollo y Crecimiento: Formación continua en nuestra Universidad Corporativa y plan de carrera.
- Descuentos de Marca: Precios especiales y beneficios en nuestras tiendas físicas y App.
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