repostero

Horario: Domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana. Jornada de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. Modalidad: Presencial Pagos: Mensuales Perfil Requerido Vacante: Repostero Ubicación: Cra. 80 #71B-29, Engativá, Bogotá Horario: Domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana. Jornada de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. Modalidad: Presencial Tipo de contrato: Término indefinido Salario: $1.423.500 + auxilio de transporte Pagos: Mensuales Formación académica: Bachiller, técnico o tecnólogo en cocina, repostería o gastronomía. Residencia: En Engativá o zonas cercanas. También se considerarán candidatos con vehículo propio . Experiencia mínima: 6 meses en repostería. Conocimientos básicos en: Preparación de masas dulces y saladas. Elaboración de tortas, galletas, postres fríos y calientes. Decoración básica con crema, fondant y glasé. Manejo adecuado de insumos, materias primas y hornos. Elaborar productos de repostería como tortas, galletas, mousses, cupcakes, postres fríos, entre otros. Preparar mezclas y masas siguiendo recetas y parámetros de calidad establecidos. Decorar productos con diferentes técnicas según requerimientos de presentación. Realizar control de insumos, pesos, medidas y tiempos de horneado. Asegurar el adecuado almacenamiento y rotación de materias primas. Garantizar la limpieza, higiene y orden del área de trabajo de acuerdo con normas BPM. Apoyar en inventarios y en la organización del punto de producción cuando sea necesario. Pastelero/a y/o Panadero/a para Bogotá y Sabana Pastelero / decorador de línea / auxiliar de pastelería Técnico en panadería - Alimentos y Laboratorio #J-18808-Ljbffr