Gerente gastronómico

hace 3 días

Popayán, Colombia Grupo Madero Consultoria A tiempo completo

Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico.

PRINCIPALES TAREAS:
  1. Analizar los costos de mercadería.
  2. Recepcionar y controlar los pedidos.
  3. Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema.
  4. Actualización de precios y costos de la carta.
  5. Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
  6. Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
  7. Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
  8. Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
  9. Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
  10. Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo.
  11. Coordinar junto a RRHH diversas tareas vinculadas al personal.
  12. Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.

Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia en puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. Esperamos tu postulación

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